[美食] 試吃》每一口都教人驚艷的廣式月餅／香港美心雙黃白蓮蓉。精緻吟月
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每年中秋總少不了要吃點應景的美食，這是習俗也是習慣。轉眼間一年一度的中秋節就快到了，而最讓人期待的美食就是月餅了。之前曾看過網友分享香港美心月餅的美味食記，看得直教人唾唌三尺，也久聞香港美心月餅的美名，這一次好幸運的有機會收到香港美心月餅的試吃邀約，有機會品嚐這飄洋過海而來的美味～真的好開心呀！^_^
香港美心集團於1956年創立至今，已成為香港最大最多元化的餐飲集團，而香港美心月餅就是由香港美心集團於香港自設廠房所製造，品質及信譽均有保證，也因為香港美心月餅對品質與美味的要求，已經連續14年成為香港月餅銷售量之冠軍，好優秀啊！真的不簡單～
不僅如此，香港美心月餅也榮獲【ISO9001:2008】【ISO22000:2005】等國際認證和【HACCP】食物安全重點控制證書以及多項的優質獎座，看來品質是備受各界肯定的。
香港美心月餅的餅盒採用的是鐵盒裝，很傳統的感覺
盒蓋上運用『美心月餅』四個字設計出優美的立體圖騰，還秀上今年年度的專屬『2012』
在鐵盒的另一端秀著『保證全部香港製造』，就是要讓消費者食的安心！
在盒底也清清楚楚詳細的載明了月餅的品名、成份、營養標示及相關資料
收到體驗的正是香港美心月餅～經典中的經典～美心雙黃白蓮蓉
一盒有四個，每一個的尺寸看起來還挺大的，拿起來沉甸甸的，重量一個約有185公克
單顆獨立包裝，乾淨衛生，在小包裝袋上都打印著美心月餅的字樣
『香港美心月餅精選產自『中國湘蓮之鄉』的湖南湘潭蓮子，它素有蓮中珍品之美譽，為歷代皇家貢品，馳名中外的『寸三蓮』的蓮子，其獨有的蓮子甘香，經煮熟磨蓉後，由經驗豐富的製餅師傅精心炒煮成清香幼滑的白蓮蓉及甘香味濃的金黃蓮蓉，兩者皆晶瑩通透，入口散發著蓮子的甘香味道，再配上品鹹蛋黃，香味濃郁。這就是香港美心月餅白裡珍貴的好味道！』
果然一刀切開來，驚見雙蛋黃
閃著油亮亮光芒的雙蛋黃看起來就是～好吸引人哪～
就連此刻正在賞圖編文的我，也彷彿聞到切開月餅那一刻飄出的宜人香氣～～～
香港美心月餅對品質的用心，不只是內餡選用中外馳外的『寸三蓮』蓮子；在餅皮的麵粉部份則嚴選加拿大頂級的『粉心粉』，加上師傅的一雙巧手，把這餅皮做的是又精緻又細薄鬆軟！
就連鹹蛋黃也是嚴選新鮮蛋黃醃製32天，只挑選13克重的鹹蛋黃入餡，由此可以看出香港美心月餅對使用原料的用心與講究。
在細緻薄軟的餅皮下包裹著飽滿的白蓮蓉內餡，用料非常實在
吃起來的口感相當綿密。香滑。順口，非常濃郁的蓮蓉香
蛋黃的部份吃起來和一般的蛋黃內餡有著極大的區別
它的口感是鬆軟、細緻並帶有濕潤感非常順口，吃起來不會巴巴的
果然美味指數好吃到破表！
咬一口在嘴裡細細咀嚼，發現它的甜度其實不會太甜膩，夜彤我喜歡～
嚼在嘴裡的滋味是香濃的蓮蓉香加上濃郁的蛋黃香，還有著淡淡的花生味兒，整體口感真的非常讚～超好吃的內！連我家老爺都讚不絕口呢～
的確，美心雙黃白蓮蓉月餅獨特的口感，吃一口絕對教人難忘並懷念久久啊！
再來，這個是香港美心月餅針對今年台灣的消費市場開發的台灣限定款～精緻吟月
推開紅色的外紙盒套，呈現眼前的是金色的鐵盒
盒蓋上印有各式各樣的造型燈籠以及『香港美心月餅2012』專屬字樣
精緻典雅的禮盒設計，看起來高貴大方
在紅色的盒套背面，同樣的清楚標示著香港美心月餅的相關資訊
如成份、營養標示以及製造商和產地等，都有明確的說明，讓消費者食用更安心！
一盒內有四顆月餅，每一顆的口味都不一樣喔～以蓮蓉和豆沙為主
變化出蛋黃白蓮蓉、蛋黃蓮蓉以及蛋黃豆沙、栗子豆沙等四種不同的口味
每一顆的口味都清楚的標示在塑膠袋上
打開外層的包裝塑膠袋，拿出美心月餅～
可以清楚的看見精緻的餅皮上同樣印有著美美的『美心月餅』四個字
尺寸比美心雙黃白蓮蓉月餅來的小一點，模樣看起來精緻小巧
在觀賞完細緻漂亮的餅皮後，接下來就要切開來嚐嚐滋味囉～
首先開封來品嚐的是～蛋黃白蓮蓉
和剛才體驗過的雙黃白蓮蓉有些不同的就是少了一顆蛋黃
吃起來的口感和雙黃有著相同的美味，尺寸小一點，一個人吃完一個基本上是沒問題的！
蛋黃蓮蓉
感覺內餡蓮蓉的顏色較深
吃起來蓮蓉的香氣十分的濃郁、綿密，卻不甜膩
帶有鹹香味的蛋黃依舊是夜彤我和孩子們的最愛
好吃到教人吃了一口順著再吃一口～
蛋黃豆沙
這回內餡換成了烏豆沙
很明顯的烏豆沙的甜度比蓮蓉來的甜了些
不過，有鹹香的優質蛋黃相伴，基本上依舊可口誘人～
最後是～栗子豆沙
在四款不同口味的月餅中，這是唯一沒有蛋黃作伴的一款
鬆軟細緻的餅皮內，包裹著飽滿紮實的烏豆沙加上幾顆栗子顆粒
吃起來甜而不膩，豆沙有溼度，口感非常的細緻、綿密～好吃
栗子的味道比較沒那麼明顯，但和豆沙一起咀嚼起來綿密中帶點微微脆軟的層次美
今年的中秋真的很不一樣！
香港美心月餅讓夜彤我吃到最美味又獨特的蛋黃、蓮蓉與豆沙的完美組合～
每一口都教人驚艷！吃過肯定會懷念久久的好滋味！
美味的月餅哪裡找～
香港美心台灣官網 : www.mei-xin.com.tw
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