(轉) [美食] 喬大海鮮的雙漿組合~超快速弄好美味的水餃餡!
最近一直想吃水餃
但是又吃不到滿意的水餃
想到要自己包就痛苦.......
準備水餃餡要好久耶!
今天可能突然腦筋打開了.....(咦?)
把冷凍庫裡的花枝漿跟蝦仁漿解凍了
我要快速地弄出餡料來啦~
外出買菜去.....
我只買的芹菜 豬絞肉 薑絲 水餃皮
先來看我做的鮮蝦水餃餡.....
因為肚子很餓
所以就...隨興混一混
鍋子裡有.....
1.蝦仁漿1斤
2.絞肉約500公克
3.芹菜末
4.高麗菜末
5.薑末
高麗菜沒有脫水....直接切一切而已
薑末是用薑絲切碎而已
以上備料大概不用10分鐘.....有夠懶惰的啊!!!
混和均勻之後呢
我加入了些許的白胡椒還有香油
再混一混之後就開始包囉
這一批總共包了65顆水餃
每顆都很大顆啊~~~~~
一個有33公克耶~
煮好之後呢?
我每一顆水餃裡都有蝦子喔~
看起來有沒有很好吃啊?
我的晚餐~八顆水餃...吃超撐的!!!
礙於懶惰鬼的我
竟然忘了幫豬肉打水了
真是有點美中不足
建議要用蝦仁漿包鮮蝦水餃的朋友
1.豬肉跟蝦仁漿的比例大約1:2會比較剛好
2.白胡椒記得下多一些
3.豬肉記得打水之後再混和其他材料唷
其他調味料我都沒有加
口味剛剛好唷~
蝦子本身也有味道
所以不用沾醬料就很OK了
接下來是花枝漿做的花枝水餃囉!!!!!
高麗菜末 芹菜末+蒜末+薑末 絞肉
這次就比較乖了
豬肉我有先打水
打過水的豬肉會比較白~而且會牽絲唷!
接下來就是把所有的蔬菜倒進去
當然還有花枝漿囉
努力絞拌混和均勻之後
這次的白胡椒我下得比較重些
還加了一點的香油
然後就是開始包囉~
這一批我沒算包了幾個耶
不過至少包了一斤半的水餃皮喔!
煮好之後~
花枝跟大蒜果然是絕配耶~
超香的~~~~
花枝也QQQQ的!
不怕大蒜的朋友可以下多一些唷~
花枝水餃
1.絞肉:花枝漿=1:2
2.絞肉記得打水唷
3.大蒜末千萬不要忘記囉~~~~~
4.高麗菜末不需要脫水
5.白胡椒可以下多一些~很香的唷!
晚上下了剛包好的水餃給老公當消夜
口味可是一絕的唷~
尤其這次花枝水餃!
決定再開一團來買雙漿啦~~~~
有興趣的朋友試試看囉!
PS.請注意 我個人口味不重
所以鹹淡請自行調整一下唷~
