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[美食] 試飲 Bric Cafe

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2012/11/17 發表
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http://blog.xuite.net/greentealove/qu6qu6/64447728

 

 

這次的試飲心得,延遲了好久才發,對店家真是對不住

 

收到咖啡後沒多久,眼睛染上了結膜與角膜炎......

 

一次兩種組織發炎,是有那麼幸運嗎?

 

當醫生說若角膜外層的皮膜(我也不清楚是撕角膜,還是他外面有層膜)在破破爛爛的,要將它撕掉、重掌......

很難想像那是個怎麼樣的情形

 

這段期間被太后嚴密監控使用電腦時間,在家上真的使用電腦太久,眼睛真的就很不舒服,所以文就這麼被我拖著......

 

 

回正題吧!來介紹這次試飲的咖啡吧

 

Bric Cafe

 

是店家自烘的咖啡豆 + 專業師傅的使用高級咖啡糖精心調配 + 急速冷凍保鮮 而成,

並採用冷凍配送至家中,

 

這整個流程可以看著店家的用心。

 

 

因為是濃縮咖啡,所以可以自行依口味加入適當的水或牛奶喔!

 

當然,想熱熱喝或冷冷喝也是自行決定喔!

 



這次試飲共四種口味,但共有五杯--無糖拿鐵*2 /半糖拿鐵*1 /榛果拿鐵*1 /焦糖瑪奇朵*1

 

 

每小杯的固定班底是

1. 自家烘培咖啡豆

2. 不惜成本使用高級咖啡糖

3. 使用美國第一品牌奶精粉

 

 

此外,鮮乳總是我喝咖啡的好友--無糖拿鐵*1、榛果、焦糖瑪奇朵

 

 

首先嘗試的是無糖拿鐵(拿鐵可依自己的口味調整甜度喔)

 

 

 

 

趁他尚未完全退冰、汗水淋淋時拍一張

 

與鮮奶混入後

 

這杯是微溫的咖啡(一早怕喝冷飲)--

 

微苦不會很澀、好入喉,

 

加上我愛的牛奶,

 

是杯還不錯的拿鐵!

 

 

 

 

 

這是不加奶,原味的無糖及半糖拿鐵

 

風味如是,然沒了牛奶後的咖啡顯現了咖啡的微酸,不過是溫潤的

 

 

 

榛果拿鐵組合完成圖

 

看到榛果,害怕太甜所以牛奶多放了點

 

店家採用頂級"Stirling"榛果果露;內含進口榛果糖漿無法製作微糖、無糖

 

有先見之明的我,這樣的調味剛好,不太甜又保有些榛果味,沒被牛奶搶掉風采。

 

但不害怕甜味的人,就依店家的建議去嘗試吧!(添加200~250c.c.的鮮奶)

 

 

 

 

最後登場是焦糖瑪奇朵,我做了點小變化--加入了玉米片,讓他吸入咖啡的味道......

 

還滿不錯的!

 

同樣的「內含進口焦糖糖漿無法製作微糖;無糖」

 

整體來說,可以感受到店家的用心,

 

不過美中不足的是,喝咖啡時都少了香氣(大概跟我喝的方法有關吧)

 

 

 

之前聽人說過,烘豆是門不簡單的學問,有什麼深烘淺培的,沒有很懂啦

 

只知道要掌握這些是不簡單的。

 

簡而言之,有興趣的人可以試試。

 

 

 

By the way, 

這是熱牛奶與尚未退冰完整咖啡整合(?)的過程



看到上面的塑膠刀沒?他可是幫你與咖啡相遇的重要幫手喔,還記得我咖啡初體驗時,完全忘了它的存在,害我費了一翻工夫將它打開......

 

然用了那貼心物,只要幾秒就大功告成......

(有種淡淡的哀傷)

 

 

 

 

最後是店家、商品介紹

 

 

冷凍濃縮咖啡解凍方式:

1. 放置於冷藏室4小時即可解凍

2. 微波1分鐘亦可解凍(本商品包裝為pp耐熱膠盒可直接進入微波爐加熱)

 

冰飲:解凍後加入200cc~250cc鮮奶,加入冰塊,即可~

熱飲:解凍後加入200cc~250cc熱鮮奶,即可

 

 

*若家中沒有量杯,可利用"濃縮咖啡"之容器取代量杯 本容器九分滿約為100cc

         

 

          

 

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