[美食] 廣宣。網購宅配。泡菜達人。清甜爽脆台式黃金泡菜
網路上很多販售泡菜的店家，各有特色，今天商妮要介紹的是泡菜達人黃金泡菜
一瓶600克(一般的都是500克)，蓋子附有可摺式提把，方便收納
在瓶身貼有商品標示，包括重量、保存期限、成分、熱量、以及店家資料
泡菜的辣度分微辣、小辣、大辣三種，但實際上還有一種隱藏版~魔鬼辣
泡菜達人有半素食跟全素食兩種系列，各有4種辣度，共8種商品可以選擇
半素跟全素的差別在於調味中有加蒜，全素則沒有
4種辣包裝都一樣，只有在蓋子上貼著不同顏色貼紙來分辨辣度
今天商妮要介紹的4種辣度都是半素食，綠色-微辣；橘色-小辣；紅色-大辣；紫色-魔鬼辣
打開蓋子，裡面還有一層封膜，除了保鮮也能防止罐子傾倒時湯汁溢出，比較衛生
撕開封膜，裡面的容量很扎實，很多泡菜打開時容量只有8分滿，這罐泡菜達人的容量幾乎全滿，而且沒有多少湯汁，一罐600克很實重，不會以湯湯水水來騙重量
單看一罐無法看出辣度，將4種辣度擺在一起，就能分辨出辣度，越紅越辣
微辣
辣度幾乎沒有，不吃辣的也可以嘗試
商妮在網路上買的泡菜幾乎都是韓式泡菜，要吃台式泡菜大多是在吃炸臭豆腐時的配菜才會吃到酸甜的台式泡菜，現在這種好吃的台式泡菜在網路上也可以買到了。湯汁清清的沒有加豆腐乳，也沒有加防腐劑，天然的食材吃起來比較沒有負擔
小辣
辣度真的是小辣程度，以商妮愛吃辣的口味來吃它，覺得真的不辣，不太敢吃辣卻想吃辣的人可以吃這小辣的黃金泡菜
不同於韓式泡菜大多是以大白菜醃漬而成，容易流於軟爛的口感，泡菜達人是台式作法採用高麗菜製作，這高麗菜保有爽脆的口感，又不會生澀難咬，算是有彈性的泡菜。上官網去看原來這爽脆的泡菜都是當天挑選新鮮高麗菜，接單才製作，4天後出貨，難怪口感可以保持這般爽脆有彈性...
大辣
這大辣的黃金泡菜辣度就提升許多，愛吃辣的人可以嘗嘗這種辣度
剛開始看到黃金泡菜的名字讓商妮誤以為有加紅蘿蔔，水果等材料，打開看食材很清爽沒有糊糊的蔬果泥，再看一下成分確認沒有。原來黃金泡菜是取其色澤金黃而命名。這泡菜達人的黃金泡菜跟韓式泡菜有很多糊糊黏稠的醬汁不同，不論視覺或是口感都比較清爽
魔鬼辣(隱藏版)
這魔鬼辣的辣椒是店家秘方，辣度真的比較高，吃完舌頭會麻麻的，很會吃辣的人再嘗試，不然太辣不敢吃就可惜了...
這黃金泡菜沒有加蒜頭，加了醋跟糖，吃起來的滋味有點像糖醋風味，酸甜的滋味在炎熱的夏天吃來特別開胃!泡菜中加了香油以及芝麻粉，打開就可以聞到香味，吃起來非常像吃冬粉湯加的辣冬菜。每一片葉片都切成小段，辣度越高切的越細，方便辣度能夠快速入味，吃起來特別有味
泡菜除了當小菜之外，商妮將它做一點變化~~拿來炒飯...
這個炒飯商妮炒了兩盤，一盤以微辣加飯單炒；一盤以小辣加飯以及蔥花下去拌炒
泡菜本身的滋味融入飯中，炒飯變得有一些酸甜的糖醋味，夏天吃還蠻清爽的。辣度因為加了白飯稀釋，吃起來降低了一些，重口味的人泡菜要選辣度高一些的來拌炒，有了黃金泡菜的加持，炒飯也變身為黃金炒飯了...
泡菜達人的黃金泡菜不添加防腐劑，保存期限只有15天，商妮一口氣品嘗4罐不同辣度，因此要多變點花樣才能盡快完食。晚餐烤雞翅時加了黃金泡菜來解油膩，香脆酸甜的黃金泡菜配燒烤意外的搭...
消夜兒子要吃餡餅，也加點黃金泡菜增添風味，酸酸甜甜的滋味，對於解膩的效果提升許多。在夏天把這酸辣香甜的冰涼泡菜當作小菜，真是很開胃!
天氣實在是很熱吃不下飯，商妮突然想到前些時候去二爺吃的炒泡麵，馬上來試試...先將泡麵煮熟，撈到平底鍋，加上大辣泡菜再加點湯汁，稍微拌炒一下就可以起鍋
在鍋裡的大辣黃金泡菜都被泡麵吸走滋味，辣度已經減低，吃的時候再加上一些泡菜，滋味更棒!原本單調的王子麵經過泡菜加持，變的很有味，再加上一大匙大辣泡菜補充辣度，整個炒泡麵酸甜有味又香又辣又麻，好吃極了!放涼當涼麵吃也不賴...
今天介紹的這4罐黃金泡菜商妮覺得跟韓式泡菜比較比來，黃金泡菜比較清爽，口感較為爽脆。添加香油以及糖醋等調味，在夏天吃來比較下飯，這黃金泡菜跟臭豆腐的台式泡菜最大不同是添加香油提味，吃起來比較香。從冰箱拿出來冰冰涼涼的酸辣甜開胃泡菜，跟很多主食都百搭，吃膩了嗆辣的韓式泡菜，換點台式泡菜也不賴~~
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