[美食] 台中西區。老四川。道地巴蜀麻辣燙，湯底可以加滿打包
完整閱讀 http://sunny5738.pixnet.net/blog/post/155815250
台中公益店地址:台中市公益路343號 
電話:04-23198789
營業時間:AM11:30 ~ AM 07:00
特約停車場只有台灣聯通，大忠街與精誠十六街口
老四川位在公益路靠近精誠路，有特約停車場，方便開車族
中國宮殿風格的店面裝潢古色古香，很好找
大門兩旁還有石獅，這老四川真是中國味十足啊~
老四川菜單有很多頁，請點《菜單》連結進入觀看
每個月都有推出不同優惠，買會員卡享受的優惠比較多
消費方式是每人鍋底費100元，每桌低消650元再加10%
白飯免費、鴨血、豆腐吃到飽
點套餐比單點的消費划算許多，但是套餐需要有會員卡才可以點，如果會經常去吃老四川，買會員卡真的比較划算，問了店員會員卡一張500元，無期限可永久使用，詳情請點《菜單》的最後一頁有說明
店裡維持著宮廷風格，有圓拱門、雕花，在這裡用餐有如皇帝在宮中用膳，呵呵...
老四川的鍋物以及菜盤都超級大，桌面無法擺下全部，因此菜盤、肉盤等所有單點都是放在桌邊的小桌子，這樣桌子才有空間可以擺碗筷
一入座就會奉上熱茶~八寶茶，據說是以八種茶葉綜合而成的八味茶味，喝起來有點像麥茶
免費小菜 乾炒花生，滋味很香口感酥脆
還有一樣免費小菜是毛豆，吃到忘了拍照片~XD
免費小菜 川味涼粉
這一盤免費小菜分量不小，直徑大約20公分。整盤辣油紅通通的，光看就覺得辣...但是卻很香!裡頭有大量的花生、青蔥、芝麻、花生粉，還有各種四川香料，整盤香辣有味，老四川的辣屬於香麻卻不會嗆的那種溫和的辣，光是這盤川味涼粉就先得到我的加分!好吃!!
火鍋沾醬 以花生粉及香菜當基底，服務生介紹敢吃辣的就添加鴛鴦鍋中的麻辣湯底一匙到碗中，即為麻辣沾醬。不吃那麼辣就加麻辣湯底以及養生湯底兩種，養生湯底加越多越不辣
商妮喜歡老四川香麻不嗆的辣味，因此加了麻辣湯底2匙，養生湯底半匙，旁邊放白飯一起吃。這麻辣湯底非常香，可以喝
鴛鴦鍋 一邊是老四川巴蜀麻辣鍋；一邊是養生鍋
湯瓢一邊各給兩支，不會撈過界壞了味道
這麻辣鍋底李頭有大量的四川辣椒，還有許多香料，聞起來香味好誘人...
還有大量的鴨血、豆腐，服務生會巡桌，隨時加湯加料都是免費
養生湯底味道有滋然的滋味很像蒙古鍋，我們把蔬菜、海鮮往這鍋煮，另一邊專攻肉品及鴨血、豆腐
看一下服務生加料時有多豪邁，整鍋拿來倒
加完料的麻辣鍋又回復滿滿一鍋，鴨血跟豆腐都煮到非常入味，鴨血Q嫩的口感很好吃，豆腐也都吸滿麻辣湯汁，每一口都有爆漿的美味
蔬菜拼盤
大量且洗的乾淨的高麗菜、冬瓜、黑木耳、大白菜、大陸妹、紅蘿蔔、娃娃菜...新鮮的蔬菜經過熬煮之後變的清甜可口，一大盤我們五位女生還吃不完
梅花豬
上桌時嚇一跳!因為好大一盤，這盤子直徑目測大約有30公分吧?!看一下照片中跟油條的盤子比例就知道它有多大盤!
肉片肥瘦均勻，切的很薄下麻辣鍋清涮幾秒就可以入口，肉質軟嫩尤其是吸了麻辣湯後更加美味!
油條 是脆脆的老油條，下麻辣鍋後會變軟Q，吃的時候要小心爆漿燙口
菇類拼盤
跟青菜拼盤一樣，每一種菇類都洗的乾乾淨淨，將菇類加入養生鍋，越煮越香甜
雪花牛
跟豬肉一樣大盤，商妮發現老四川的肉盤都份量不少，而且油花漂亮，品質不錯!
入鍋川燙幾秒就能吃到肉質鮮嫩的口感，真是人間美味啊!!
花枝漿
商妮去吃的這一天正好有每月優惠，花枝漿第二份半價，所以點了兩份
花枝將拍打的很有彈性，挖的時候就可以感受到
花枝漿的花枝份量很多，用料非常扎實，有圖為證...
花枝口感Q脆，應該有充分摔拍，魚漿吃起來很彈性，鮮甜好吃!
最後還有免費的剉冰，共3種口味~草莓、烏梅、百香果
三種剉冰都是碎冰，加了牛奶後比較甜，吃完麻辣鍋已經飽到不行，來個冰品畫下完美的句點...
今天5位同事點了以上的內容，光是吃它的免費又好吃的鴨血跟豆腐就好飽，最後菜盤沒吃完連同湯底一起打包，一共花費1997元
結帳時服務生主動問要不要打包?湯底實在是太好吃了當然要打包回家再吃!!服務生會將湯及鴨血、豆腐都加滿再打包，等於是外帶一鍋回家，超划算!!
老四川跟商妮以前吃過的臥龍城一樣都是巴蜀麻辣鍋，兩家湯底口感都差不多，老四川食材擺盤大氣吃起來感覺比較澎湃!商妮很喜歡巴蜀麻辣燙的湯頭，辣度溫和香麻不嗆，即使夏天吃也不會有躁熱上火的不舒服感覺，麻辣鍋店很多家，老四川算是老饕比較喜愛的...
台中公益店地址:台中市公益路343號
電話:04-23198789
營業時間:AM11:30 ~ AM 07:00
特約停車場只有台灣聯通，大忠街與精誠十六街口
如果您喜歡商妮的分享，請給商妮一個讚或留言，也請將文章分享，鼓勵認真的優質店家~
請到FB粉絲團按個讚!! 
延伸閱讀
