心得～麥包子饅頭～試吃
五行蔬菜包～麵皮 偏黃 不錯 含水度少了點 算較有口感嚼勁的麵皮， 可再發得更Q些，餡料偏甜了些，但口感很好 表示高麗菜有將水擠出，故
有脆度且爽口，黑木耳超多 增加脆度 很好 有摻冬粉 餡料算偏多的 飽滿 但麵皮稍厚了 若要維持原厚度 我覺得應該再Q一點，若要維持現有口
感，就該再薄一些。
肉包～一樣覺得鹹口味的產品，其麵皮的水分似乎略顯乾澀些，所以個人建議可以稍稍提高一點點的含水度，但是Q度還是要維持，甚至可以提高一點點，但是以包餡的包子，而且又是鹹口味的來說，Q度維持現狀應該就可以，純粹是個人喜歡偏Q的麵皮，覺得這樣才不顯膩，肉餡應是餡料拌勻時有加入一些些的粉料吧，所以肉餡是結成團狀的，不會分散開來，或者是因為肉餡絞成泥狀，故形成黏性，經過蒸熟過後就變成團狀了，不過呢肉餡不算少，是飽滿的，麵皮和內餡合體，完全沒有空隙～很實在，若是吃慣竹筍包、或是菜包類的朋友，可能會因為吃不到肉的顆料和明顯肉塊的口感，而有小小的失望，不過它就是個純然的肉包嘛～也許其實是因為肉包不是我個人的最愛，我喜歡純菜的或是加了很多菜的包子，所以囉！各有所好。
芝麻包～皮適中，芝麻餡濕度適中，但稍稍甜了些， 濕度介於「均合」與「永久」包子之間，甜的口感不錯（有人說永久的內餡太乾了，我倒
覺得它內餡最實在又不甜，反倒是均合，可能是加了很多的油份，才能這般濕潤，令我害怕，且容易膩）。
芋泥包～皮很香，口感最好，但內餡太甜，建議降低甜度，用較實心的芋泥為內餡較健康耐吃。
抹茶紅豆包～皮的口感搭配起來最好，和鹹的麵皮相比，反倒不會顯乾澀，且因為抹茶麵皮略帶苦澀味及有足夠的抹茶香味，搭配上個人覺得過甜的紅豆餡，適度中和過後，整體口感有加分效果，自然產生了更健康的感受，但個人還是覺得內餡太甜，建議降低甜度，用有顆粒的紅豆，應該就會變成熱銷商品。
山東饅頭～還蠻接近以前光復饅頭風光時的水準，雖是白饅頭，無添加任何其他項目，但是口感不粗、夠有嚼勁，不會像傳統的山東饅頭那般的粗食（如:六張犁饅頭），個人覺得嚼勁及麵皮細緻程度適中，不會過於精緻，也不會太過粗食，有越嚼越甜的感覺，應該很能被一般台灣人所接受，因為一般人還是愛吃有內餡的包子類，不是很愛很Q又略少點水份、超彈牙口感的饅頭類，若是只問我的話，就建議：可以再略少一點點水分，麵皮再多發一點點，讓它再Q一點，比較接近山東大麵或刀削麵的麵食口感，應較可區隔出產品的不同性及獨特感。
全麥饅頭～吃起來是所有產品中，最不甜的～我的最愛，雖然可能因為是用蒸的，和麵包的烘焙製造方式不同，所以較不直接且明顯的感受到
麵粉的麥香，但是吃起來完全不甜，且其中有粗纖維的口感效果，讓我直接感受到健康的氣味～我喜歡超愛～這樣淡淡的味道，不容易膩，可
以整個一塊一塊撕下來慢慢地吃，直到吃完為止。
巧克力饅頭～整體來說，饅頭類麵皮的口感較優於鹹的包子，不知道真的是麵皮製作時就有差異，還是因為有內餡的緣故，影響到外皮的含水
量及嚼勁口感，其中巧克力的香味還挺適中的，甜度也OK，甚至比山東饅頭還不甜，因為我怕甜，比一般吃過的巧克力饅頭優秀多了，口感沒
有因為加了巧克力而走樣，超過我預期，所以加分很多。
蔥花饅頭～有明顯的蔥花香，只是蔥的鮮甜感受不到，不知是因為我冰了幾天才蒸來吃的緣故嗎？還是受到這二年蔥燒餅放了一大坨宜蘭三星
蔥的影響，普遍來說：鹹口味的產品，其麵皮的水分似乎略顯乾澀些，所以個人建議可以稍稍提高一點點的含水度，以及再加一點點的鹹味，
可能會再香一點。
黑糖饅頭～一口咬下、黑糖夠香，且不會甜，口感水分皆佳，它的甜味和山東饅頭完全不同，且吃起來的甜度比山東饅頭還低，不錯。
芋頭饅頭～外表看起來，沒有粗條的芋頭絲，只有偏小塊狀的芋頭丁分佈在麵體中，但是出乎意料的，雖然嘴裡無法直接感受芋頭明確的口感
，但咬下去還挺有芋頭香的，一樣不甜耐吃。
抹茶饅頭～抹茶香味十足，也因此而略帶苦味，不愛抹茶的人可能就沒辦法了，單吃饅頭時，可能會嫌苦味了點，但是很跳tone，吃起來覺得很安心超健康的感覺，只是我還沒想到搭配什麼來吃最好，它的苦味和香味～我好愛。
雜糧饅頭～黑糖香味也很夠，有葡萄、枸杞及堅果類，葡萄很多所以略甜了點，吃的到堅果類口感，希望堅果類再多些，就更營養健康，但是如此親切的價格，實在不好意思請老闆再加高價位的堅果類，我很愛雜糧啦！
若是原訂價格的回購率：
７０％～雜糧、抹茶、巧克力、全麥、山東饅頭、五行蔬菜包
６０％～抹茶紅豆包、芝麻包
５０％～蔥花、黑糖、芋泥包、肉包
