天母-吃吃看蛋糕店
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網路上有名的蛋糕店，不知各位是否有意願買買看他們的東西
天母-吃吃看蛋糕店
| 下午4點鐘，一群又一群藍眼金髮的美國學校小孩，邊走邊掏起零錢，隨著人潮走進這家位於學校旁的咖啡色木門小店，然後帶著愉悅的神情與一小塊巧克力棉花糖，跳著走出來﹔傍晚6點多，一輛又一輛的轎車緩緩駛來，停在這家店前，接著快速進門，再帶著一盒又一盒的起司蛋糕跟起司條，快速離開。 沒錯，這家咖啡色木門小店，就是位於天母中山北路上的「Taste吃吃看」蛋糕店。 提起吃吃看，相信大家不陌生，這一家以起司蛋糕聞名的蛋糕店，除了美國學校學生跟台北人統統都喜歡外，老闆也經常接到外縣市訂單，而包含藝人大小S、陶晶瑩、倪敏然，以及政治人物吳伯雄、蘇南成、以往蔣家一家人，還有......也統統是吃吃看的常客。 有趣的是，這麼一個名聞台北市的起司蛋糕，居然是由一個原本完全不懂蛋糕、開店前從沒學過、也沒作過西點的老闆，慢慢打造而成。 帶著靦腆的笑容，老闆葉鳳珠說，20多年前，老公是個領固定薪水的小公務員，她因為想要幫忙貼補家用，剛好這家原本是英國人開的麵包店打算頂讓，想一想，就跟姊姊一起把它頂下來。 頂了店面之後要賣什麼，葉老闆說，根本沒頭緒。那時的天母，不像現在這般熱鬧，那時的台北人，消費能力也不高，所以，一開始的吃吃看，什麼都賣，麵包、炒麵、紅蘿蔔炒飯，什麼也賣，就只希望能多賺一點錢。 儘管賣得很努力，生意還是很差。葉老闆說，賣了5、6年，換來的，只是一場又一場的疲勞跟挫折。 正在思考應該怎麼轉型的時候，一個朋友從國外帶回西點食譜。葉老闆說，反正死馬當活馬醫，乾脆試著自己學作蛋糕，跟師傅一起研究討論，慢慢推出起司蛋糕。 成功了嗎？老闆還是很靦腆，笑著說，成功什麼，那時一天能賣8個就很偷笑了。老闆說，後來真正成功的秘訣，就在於一個絕對不外傳的「起司廠牌」，以及「切片販售」。 一個售價300多元的蛋糕，對於當時消費能力不高的人來說是一種冒險，也因此，吃吃看決定推出「切片販售」的經營模式，將起司蛋糕分切，每個賣35元，而這個方式也讓許多人開始願意嘗試，以較便宜的單價「吃吃看」。 隨著製作經驗增多，老闆也發現另一家品質極優的起司原料，經過大量採用，以消化餅乾跟核桃等材料舖底，並堅持起司蛋糕內完全不加任何麵粉、堅持用最好的奶油材料等等，就這樣，慢慢打造出聞名全台北市的起司蛋糕。 到底是從哪一年生意開始好起來？葉老闆說，已經記不得了。當年就在每天賣不到幾個蛋糕的愁雲慘霧中繼續經營，突然之間，人就一直多了起來，接著又開始常常有記者上門說要採訪，再接著就是電視節目不斷邀約，可是，現在再怎麼努力回想，也想不起來當初為什麼客人會突然多了起來。 葉鳳珠說，「吃吃看」這個名字是外國人取的。由於位在外國人眾多的天母，也引來許多老外消費，那時候外國人來買蛋糕，就常常將「Taste、Taste」這個字掛在嘴邊，老闆說，後來就在「試試看」跟「吃吃看」兩個名字中間作選擇，選來選去，就有會算命的人告訴她要用「吃吃看」，而這名字也就這麼訂了下來。 現在的吃吃看，除了每天可以賣出200多個以上的起司蛋糕外，其他著名的起司餅、藍莓泡芙、巧克力棉花糖等等，也都有一定的口碑。91年3月，老闆也在隔壁開起一家「吃吃看美食」，販賣德國豬腳、烤羊排等西餐，並提供下午茶點心等等，現在想去吃吃看品嚐美味，不一定要外帶。 一個在開店前完全不懂蛋糕，沒學過西點、也沒作過西點的人，居然能夠作出這麼一個聞名全台北市的起司蛋糕，葉老闆說，「別說你們想不到，連我自己也沒想到」。
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圓形起司 410元 單片40元
長形起司 290元
半圓起司 210元
起司餅 190元 半盒95元
藍莓起司蛋糕 410元 單片55元
巧克力起司蛋糕 410元 單片55元
巧克力黑森林 340元 單片50元
香草波士頓派 230元 單片35元
巧克力波士頓派 230元 單片35元
檸檬派 230元 單片35元
吃吃看 台北市中山北路6段770號 02-28314678
