用牙膏洗葡萄已落伍了! 大飯店主廚如何洗葡萄(實用)
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怎麼洗最難洗水果類╱葡萄
自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚
親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人
打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。
●最難洗水果類》葡萄
最佳武器：清水、太白粉
一顆顆的小葡萄，堪稱水果之中最難洗。網路版有牙膏、鹽巴，主廚推薦「太白粉最好用」！
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
3.先稍稍抓洗（不加水）。
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！
如果您買的葡萄沒有農葯殘留，還要如此麻煩的洗嗎？只要清水沖一沖即可。
問題是到那裏找無農葯殘留的葡萄？介紹大家南投縣信義鄉「葡萄妹農場」就有，且經農委會檢測合格喔！簡介如下：
◎溫差大是南投縣信義鄉的典型氣候，這種；是造就葡萄最好吃的主因。
◎再加上一、二十年的生產管理種植經驗，才能生產出香、Q、甜的高品質葡萄－黑紫玉。
◎葡萄妹農場位於南投縣信義鄉玉山山腳下，豐沛無污染的山泉水得天獨厚的地理環境及日夜氣候，孕育出酸甜適宜的巨峰葡萄。
◎葡萄妹農場栽種的巨峰葡萄曾經得過農產品頭等獎，是屬於套袋、無農藥殘毒及有機栽培管理的葡萄生產，並使用高成本的奶粉等有機肥料栽種。
◎擁有吉園圃無毒、無農藥殘留之標章認證，消費者可安心享用葡萄妹農場細心呵護生產的優質葡萄。
每盒400元，訂購六盒以上即可宅配，(六盒免宅配費，不滿六盒運費另計：一盒運費100元，二盒運費125元，三盒~五盒運費165元)
宅配聯絡人：陳志柔 0928717052
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