我們家貴妃花雕雞不是醉雞喔!!!
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經過這幾次的試吃後,有很多人反應我們家的花雕雞酒味太淡.
我們特別在此聲明,可能各位朋友都以醉雞的標準衡量我們的貴妃雞,以下是我們對醉雞與我家的貴妃雞做的比較表.
醉雞:
使用一般肉雞,雞肉口感較澀不滑口.
只要使用米酒就可以達到想要的酒香,但酒味較辛辣;成本上是花雕酒的1/4左右.
貴妃雞:
我們使用當天現宰土雞腿肉,每隻雞腿肉約10兩~12兩(含骨),雞肉新鮮結實口感極佳.
為了讓酒味清香不辛辣,我們特別挑選每瓶200元的玉泉花雕酒,在蒸煮後味道自然不會有酒精味,只剩下淡淡的花雕酒清香味,這是考量有些人不喜歡有酒的食品,目的是迎合多數消費者,可能造成部份人的誤解在此致上我們的歉意.
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