美食揪團／網友口中的五星級麵館！　冰糖蹄花算不錯吃啦

網路上頗受好評的麵館，有著上海風的新古典裝潢，的確讓人吃麵也很享受！走進這間老房子整修的麵館，顛覆大家對傳統麵館的印象，的確很特別。不過，可惜的是，部分麵食就口味一般般，沒有驚艷感，不像網友講的那麼誇張的好吃。

有網友稱讚這家麵館好吃到有如五星級麵館，的確以裝潢來說，充滿上海新古典風格的麵館，賣著便宜大碗的麵，加上茶水自助喝到飽的服務，算是附加價值。不過，經過某些飯店業跟網路美食的朋友試吃，說有多好吃，好像也沒有啦！

↓圖：「鮮蝦百菇麵」最可惜的蝦子吃起來沒彈性，攝影江烈偉。

據負責網路美食通路的朋友說，上次來吃的時候，有一家人跟他說「所有的東西都好吃…」。讓他很疑惑，這家子的人難道都收了廣告費？經過他第一次的品嚐，他覺得就一般般而已，沒有像那家人說的那樣，更不像網友說的一樣那麼感動。

這次試吃的麵點分別是「冰糖蹄花麵線」、「鮮蝦百菇麵」跟「紅油抄手」，還有一小盤滷味。隨著網路對「吃豬腳改運」的消息炒得沸沸揚揚的，來這家也點份豬腳試試，紅燒冰糖蹄花吃起來很不錯，處理的又乾淨，但搭配麵線湯頭重了些。

↓圖：一堆小菜看起來很誘人，但豆干吃起來還好，攝影江烈偉。

紅燒湯頭把麵線的味道完全蓋掉了，只剩下八角的餘味。蹄花倒是滷到很彈Q，蹄筋也夠軟嫩。另外的鮮蝦百菇麵則是冷凍蝦子沒彈性，湯頭很好，麵條夠Q卻不適合這碗麵的細緻感。紅油抄手的抄手吃起來比較像大顆餛飩，很可惜。

哪裡試吃～

華美新古典麵食館02-2368-0986台北市浦城街26巷2號

※歡迎利用投稿區來報名參加「美食揪團」，試吃費用自備，獲選參加的人，可以拿到美食秘密客「團購美食」的試吃品一份，歡迎有興趣的網友報名。（目前限制台北地區）※