我找到去那買我家牛排好吃的大蒜麵包及如何做和我家牛排一樣好吃的大蒜醬??
小雨媽 :
我查到我們說的.........去那兒買我家牛排好吃的大蒜麵包??......
及如何做出和我家牛排一樣好吃的大蒜醬了??.......
po給大家參考
意見者：過敏 ( 初學者 5 級 ) 發表時間：2005-10-29 15:50:40
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購買地點~~~~板橋市北三配銷部＜板橋市火車站對面＞
意見者：盒子~ ( 初學者 5 級 ) 發表時間：2006-06-30 12:43:19
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其實可以直接跟我家牛排裡面的人買~一包100左右,蠻多的 (我在我家牛排做過)
001 意見者：Ann ( 初學者 5 級 ) 發表時間：2006-04-12 19:34:48
[ 檢舉 ] 如何做出和我家牛排一樣好吃的大蒜醬了??
做法(一).
安佳奶油 1條 大蒜 6颗
白砂糖 1茶匙
作法:1.將奶油放在室溫下軟化
2.將大蒜磨成蒜末
3.將蒜末 糖 奶油放置碗中 拌勻即可
4.放在冰箱可放1個月
***吃起來就像我家牛排一樣喔
回答者：喂~ ( 初學者 4 級 ) 回答時間：2006-09-26 13:36:54
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如何做出和我家牛排一樣好吃的大蒜醬了??
做法(二).
我和小孩都很喜歡吃大蒜麵包,其實我家牛排的大蒜醬並非最好吃的.
平常我都自己做醬 一次做多一點用罐子裝起來冷藏,要吃時就很方便.
材料及作法如下:
奶油1/2罐 (乳瑪琳即可 1/2罐是因成品會變更多)
大蒜約10顆 (視個人蒜味接受度增減)
海苔粉 (或用香菜葉+香芹葉洗淨切細末)
美奶滋半條
七味粉或黑胡椒顆粒 (調味罐有 若買不到 簡單一點就加些黑胡椒顆粒)
先將奶油用微波爐使其溶化 一邊將大蒜撥皮磨成泥狀
(外面有賣現成的蒜泥)
等奶油溶好略帶溫度時將蒜泥加入攪扮一下
這點溫度會使蒜味更釋放出來
稍微退溫即可加入美奶滋.七味粉(或黑胡椒顆粒)
及海苔粉 (或用香菜葉+香芹葉洗淨切細末)
仔細攪拌後 可用原來乳瑪琳的罐子裝
或用透明玻璃罐裝 光這樣看就很好吃的樣子
喜歡糊稠就美奶滋多擠一點吧
我較常在麵包店買一整條的法國麵包
請店員幫忙切成斜斜的一片片(約4-5公分厚)
回家在兩面先塗一層奶油 再塗一層大蒜醬
放烤箱兩面烤成金黃略焦
視覺上有青綠有黑有紅 好美 (海苔粉綠 黑胡椒顆粒黑 七味粉裡辣椒紅粉末)
哇!那滿室香氣及酥脆口感 配咖啡 配紅茶或奶茶 真是享受
當然 用厚片土司切小方塊
先塗無鹽奶油做底~~~這是密訣
再抹上香蒜醬 烤到小焦就可以有一個又脆又香又好吃的香蒜土司了!
再先塗一層奶油 再塗一層大蒜醬 烤好一樣超美味
參考資料 自己經驗
FIFI..
你找的資料很詳細ㄋ
看起來就很想吃的感覺
有空我也來自己做看看
這句.
先塗無鹽奶油做底~~~這是密訣(感覺會~肥*2)
不過餐包跟蒜味奶油的味道好像不太一樣
下次有機會在留意一下廠商 ^^
海苔粉去雜貨店找找~可能會有唷
(不過不知道是不是每一種都oK)
yesifno:
先塗無鹽奶油做底~~~這是密訣
據說這就是除了大蒜醬做得好不好吃之外.......
why有些餐廳的大蒜麵包.....整個四方體麵包.....會金黃很好吃的密訣
等我改天有空也來試試.....很簡單對吧?
小雨媽:
我到處打電話去.....問不到有海苔粉.....yahoo也找不到
如果妳去買....要說是日本大板燒那種綠綠的海苔粉ㄛ
如果有或知道那邊離竹北還蠻近的店家有,請告訴我
或順便幫我買1瓶.....改天見面或託人給我吧.......
我猜應該so-go那種日式百貨或南北貨.材料行才有賣吧??
做好放罐子....放一陣子才吃.....應該剛剛好......
FIFI..
我看這話題~
真的只有我們倆有興趣耶 ^o^
海苔粉的話..
明天我會去遠百樓下的超市看看
(最近好像另外有賣蠻多日本的商品)
"大阪燒的那種"是吧..
我在問看看囉 ^^
有看到的話.我再電話問你唷~~~
不用問啦....浪費電話錢.....買就對啦
看起來像烤大蒜土司上那綠綠的那種就對啦......
反正別買成三島香鬆粉就對啦~~~~~妳ok的.....
大家啊.....
我看......要聞到.....吃到....好吃的 "烤好" 大蒜麵包會更有興趣ㄛ~~~
所以結論就是啊......我們倆最愛吃....因為吃最勤快 ! 哈哈~~~
看起來像烤大蒜土司上那綠綠的那種就對啦......
那綠綠的應該是香草葉（我猜是西洋芹；新鮮的西洋芹先用烤箱烘乾水份，再用手搓一下即可，通常是用在義大利料理完成後增加香氣）而不是海苔粉喔
