各位媽媽到市場買排骨回家後除了煮排骨湯.在作其它料理時總是無法做的像餐廳那樣軟嫩.所以(輕鬆做百變料理排骨)是以醃製完成的生排骨.這排骨只要經過油炸或是水蒸再加上一點簡單的調理.就可以完成像餐廳裡調理出來的美食.如糖醋骨.京都骨.橙花骨.粉蒸骨.梅汁骨.鹽酥骨.豉椒骨等等...讓每個媽媽都變成大廚..這裡提供簡單料理方式.讓各位媽咪的爸爸.弟弟妹妹.對妳豎起大拇指.
本產品使用CAS認可電宰豬肉
(輕鬆做百變料理排骨)是使用上等豬小排精心醃製而成.
能讓親愛的媽咪們輕鬆.盡情的發揮各式創意料理
**************本產品不適合烹煮湯品**************
新增相關食譜會提供在以下精華討論區.如各位網友有烹調上的問題或是創新料理方式歡迎大家一起分享討論
http://www.ihergo.com/store/jefferystore/edit/4817
*****京都排骨*****
1.先將(輕鬆做百變料理排骨)解凍.
2.排骨以油鍋180度油炸5~8分鐘.(小技巧:排骨熱油入鍋後轉小火.可以用剪刀將排骨剪開已確定熟度)排骨熟後撈起備用.
3.調料:番茄醬1/2杯.水1/2杯.白砂糖1/2杯.(可依個人喜好加減)辣醬油約1/2小匙.(如無辣醬油可用一般醬油代替)注意:醬油只是提味勿過多.約3~4滴.
4.鍋內放入少許油再將調料放入鍋中.煮開後再將炸熟的排骨放入鍋中以中火將醬汁收乾即可.(可滴上一兩滴的香油以增加香味與色澤)
5.裝盤可灑上少許芝麻.完成
*****粉蒸排骨*****
1.先將(輕鬆做百變料理排骨)解凍.
2.排骨以水將醃粉洗淨.再裹上蒸肉粉(蒸肉粉可以至頂好或大賣場購買)裹粉時須注意粉量勿太多約佔排骨面積的70%即可.須帶點水分
3.地瓜.芋頭或是山藥(請自行發揮創意)切塊約2~3公分.置於盤底.盤底可先鋪上粽葉以增加香氣.再將排骨鋪上(請用略有深度的器皿)
4.鍋內放入水以大火蒸15~20分鐘即可
5.裝盤可灑上少許蔥花香菜.完成
*****糖醋排骨*****
1.先將(輕鬆做百變料理排骨)解凍.
2.排骨以油鍋180度油炸5~8分鐘.(小技巧:排骨熱油入鍋後轉小火.可以用剪刀將排骨剪開已確定熟度)排骨熟後撈起備用.
3.調料:番茄醬1/2杯.水1/2杯.白砂糖1/2杯.(可依個人喜好加減)白醋約1/2小匙
4.配菜:青椒.紅甜椒.黃甜椒.鳳梨(罐裝)
5.鍋內放入少許油再將調料放入鍋中.煮開後以太白粉勾芡.(勾芡濃度與膠水相似)再將炸熟的排骨及配菜放入鍋中拌炒(可滴上一兩滴的香油以增加香味與色澤)即可.裝盤.完成
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