紅藜桂花粥~屏東原住民養生美食

珍貴食材 : 紅藜   糯米 蜂蜜 桂花釀 綠豆蒜

排灣風情山上的風 , 給您不一樣的甜蜜感受 ..

紅 藜 是台灣原住民使用近百年的作物，花穗成長期間相當豔麗，有多種色彩，種子含有高量蛋白質、澱粉、膳食纖維及有機礦物質，

並發現含有高量的三種抗氧化 POD 、 CAT 與 SOD 酵素活性，可用來預防老化、心血脂， 活化細胞提昇免疫力抗流感 。

屏 東山地門將台灣本土植物紅藜選為觀光代表植物，林務局與國立屏東科技大學決定著手推廣，增加災後部落的經濟效益。

紅藜的甜菜色素可治療腸胃、肝障礙、糖尿病、腸抽筋、咳嗽、支氣管疾病和氣喘..

紅藜膳食纖維是地瓜的五倍，膳食纖維可以降低膽固醇、改善糖尿病及抑制大腸癌的發生。

 紅藜具有高量的人體無法自行合成的必需胺基酸，也是稻米等穀類所缺乏，紅藜有很高的抗氧化能力和抑制腫瘤效果.......(轉載網友,mipo1)