[分享商店] 屋簷下桂花釀 - [美食] 屋簷下~桂花釀＆玫瑰釀

一向很喜歡南庄, 鍾情它的淳樸..有特色...庭園咖啡很多...充滿靈氣的向天湖...

此次購買玫瑰釀&桂花釀...舉玫瑰釀做例子~

1. 一開蓋子, 映入眼簾的是~乾燥玫瑰花苞放很多, 很有份量...

2. 依照指示先攪拌, 不知店家使用的是麥芽糖, 太濃稠又黏; 乾燥玫瑰花苞大多分佈在上面, 而麥芽糖卻在下面, 很明顯分兩層, 很不好攪拌..

3. 費了好大力氣, 一手托著罐子, 一手拿攪拌棒, 只好使出蠻力, 由底部將摻了蜂蜜(?)的麥芽糖, 用力的往上來回和著, ..終於大工告成..

4. 舀了幾瓢到杯內, 以熱水沖泡...悶一會兒...等到乾燥花苞充分散開泡開了, 才開始飲用. 味道不錯...口感還滑順...只是少了蜂蜜的香..其他ok..

其實~爲了想沖泡出風味無限的玫瑰釀...好好享受下午茶一番, 卻還得這麼辛苦沖泡..實在出乎我意料之外...本以為很簡單, 一切就照店家指示去做, 無奈~實在是很費工...再說~使用麥芽糖也許是南庄店家他們傳統做釀時, 一貫的作法, 只是麥芽糖的風味太濃郁, 蓋住了蜂蜜該有的香味, 聞不太出來...

建議店家...是否可以改變一下配方...蜂蜜多一點, 麥芽糖少一點...就不會那麼稠, 要能方便攪拌. 其實若是要消費者買回家後, 還要這麼費工的先做前置作業先在罐子裏充分攪拌再舀出來沖泡..確實會感覺很不便民..與其如此, 不如乾脆自己拿乾燥玫瑰花苞數朵, 自行加上蜂蜜加熱水沖泡稀釋..不是來得更省事? 在此給店家參考...

品質大致上來說還不錯, 味道夠濃, 份量足; 若是能改良成倒出來稍加攪拌就能飲用, 蜂蜜多一點, 就十分完美..隨時能即泡即喝...那就太棒了!