鼎上鮮日式海鮮餐廳 - [美食] 有新(心)意的佛跳牆

看到了有佛跳牆試吃,當然得來一下囉...很久沒有吃到這樣道地的佛跳牆了,厲害的是店家還加了些養生的元素...讓我們一家子吃了不至於補過頭..湯的味道很甘醇...濃厚!

雖然是店家號稱加量的850c.c的試吃品.我吃到了還蠻懷念的老總鋪師的味道...我吃到了佛跳牆裡一定會有的:炸鳥蛋.(兒子的最愛)..芋頭(蠻鬆的)..筍絲.排骨.雞肉...魚皮..蹄筋..什麼?店家還"粗本"的放了些鮑魚片,仿魚翅(雖然是彷的但我個人是覺得很有誠意了)...還有豬腳...湯很渾厚順口,因為他們蠻巧妙的帶了些蔘鬚跟紅棗再裡頭讓湯頭最後有一些回甘...很有意思的味道~這種味道沒有用心是吃不出來也做不出來的...不懂美食的人會以為他是西哩呼嚕的一鍋雜菜湯...呵呵呵.鄉心他大盅的一定更有看頭~過年時會想買他的大盅的來嚐嚐..