誰家的蒼蠅頭ㄋ~
哈~琬婷炒的啦~現醜一下~
愛吃辣蒼蠅頭~又炒不出那辣的感覺~圖片中的辣椒看不到多少吧~
熱油鍋時加辣油炒的~比例自己抓看吃多辣決定辣油多少~
我剛好有小叔給的超辣辣椒油~就拿來炒看看~粉下飯唷~
豆鼔是我媽自己醃的~就沒另外買乾豆鼔.所以顏色深一些
雅純的也很讚唷~
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云云~海爺這道沒有特別教啦~海爺只有跟我說他放他的特製辣油
下面順序是我自己弄的~
加沙拉油和辣油熱鍋~+肉末炒8分熟
+蒜頭+辣椒再拌炒~---->再加豆鼔和韭菜花拌炒
鹽巴隨自己經驗(豆鼔有影響)
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我覺特別的是辣油這部份~以前不會想到用辣油
也不太知道自己以前怎會煮的很乾扁
(以前煮失敗就幾乎沒再煮過蒼蠅頭)