[分享商店] 北投齊雞 - [美食] 北投市場賣雞攤的奇蹟

鹽水雞跟甘蔗雞到處都買得到,但要吃起來一無雞的腥臭味,二來雞肉不能太肥或太瘦,肥了油滋滋,瘦了乾澀澀,也不能太軟或太硬,軟了沒口感硬了咬來費勁兒,三要吃的出調味後的雞肉香卻不能太鹹,所以,雖說是路邊 ,超市,及一般傳統市場隨處可買的到的鹽水雞跟甘蔗雞,總是覺得吃起來沒那麼ㄙㄨㄚˋ嘴,之前看過電視介紹,知道這家北投市場的老字號雞肉攤已經賣了很多年,想說在市場裡能賣多年, 口味應該有一定的水準吧,看到平常參加的主購有開團便何購一盒鴛鴦來試看看囉!

老實說這麼一盒雖說有半隻,量實在也不是太多,比起我們家這邊的市場賣的是有那麼一點小貴,再說電視上的美食節目不知道是為了效果言過其實,還是店家報導完生意一好品質就自動下降,常常按圖索驥卻覺得大失所望,北投齊雞也許沒讓人家為之傾倒,不吃會死,但絕對可稱的上品質口味都算是不錯的熟食,不需要再加隨雞肉附上的醬汁就很夠味,如前面所說,這雞吃起來沒有腥臭味,肥瘦軟硬適中(我實在不欣賞硬梆梆的"肌"肉),調味也夠透,單吃就很好入口,當然,來碗白飯會更好,但這雞肉實在不建議加熱後食用,蛋白質重複加熱本來就會破壞口感,所以就著熱騰騰的白飯配著香噴的雞肉是最好的了!

不過這一盒,球咪媽只吃到了一點殘渣,有沒有再回購?當然 !這次加碼每種口味各半隻,冰箱裡還有一堆頂呱呱的烤雞腿跟烤雞翅,看得出我們這家愛吃雞肉了吧!

這家的雞肉真的很好吃

我買很多次了