新聞報紅的雞尾酒式調法的蘋果年輪~!!

蘋果年輪又推出最新口味唷!!

是雞尾酒式調法~請大家一起來品嘗美味喔!!

全新口味「異國之戀」及「初嚐禁果」蘋果年輪，內層以雞尾酒式特調果泥灌入，為研發此系列果泥比例，主廚跑遍台灣各大PUB與五星級餐廳，尋覓品嘗調酒料理與蛋糕，歷經半年研發進化三層用雞尾酒調製成黃金比例的蘋果年輪，創出高達12層次的味覺口感！有了層次豐富的果泥後，於第三天時將其灌入圓潤飽滿、去核浸蜜24小時的富士大蘋果中。蘋果外層年輪的製法，先以全程手工撥蛋，置於15度保溫箱裡存放保鮮，將蛋白、蛋黃、兩種奶油融合打發成綿密細緻、奶蛋香濃郁的年輪麵糊，再進入300度高溫的年輪機裡，層層裹上15層年輪蛋糕，再以急速冷凍鎖住新鮮。追求鮮果風味的法式雞尾酒式果泥，與源於日本的蘋果年輪蛋糕無比契合，這兩個專注美食的民族所擦出的火花，造就大進化的蘋果年輪蛋糕。從原料到製程全程冷藏，保證不含添加物、低糖、新鮮、自然養生，符合健康飲食的時代取向。