黑貓哥哥A好康第十波 府城肉粽一網打盡
一年一度的端午節又來了,黑貓哥哥為了滿足各位老饕們,一次想嘗到大台南地區不同口味的優質肉粽,這次特別結合了大台南地區四家排隊商家進行聯合促銷活動,讓各位老饕們一次就可以吃到各店家最引以為傲的熱賣商品。
品香肉粽 – 古早味傳統肉粽
有別於一般早餐店的普通肉粽,以三十年的經驗累積爆香蝦米、與紅蔥,經過店家細火慢燉的滷肉、香菇、鹹蛋黃等作為內餡,其所蒸煮好的肉粽,咬下去的每一口,散發著糯米香與肉燥香,絕對能滿足老饕們每一張挑剔的嘴。
府城圓環頂 –竹葉飄香肉粽 以好吃肉粽而言,要合口味還是得用竹葉。第二代黃老闆指出,南部通常以竹葉當外衣,粽葉的好壞將影響粽子的香氣,這也是粽子成形時是否會良莠不齊的重要關鍵。好吃的烹煮訣竅是米心要熟透且入口略有彈性,餡料也要保留原味多汁而不乾澀,這也是圓環頂粽子好吃的原因。
楊哥楊嫂 –紫米健康粽 為了提倡健康的飲食概念,楊哥楊嫂肉粽店精心研發高纖維、低熱量的「五穀肉粽」。不但料多、味美、不油膩,而且口感清爽、粽味十足;同時還榮獲2002年台南市政府「府城小吃美食競賽」粽類第二名。
台南劉家–咖哩風味粽 台南市「劉家肉粽」創立迄今以30多個年頭,目前由第二代的劉家三姊妹經營,且開業至今仍堅持“柴火煮粽“的傳統方式,保留其不變的特殊風味。而為了迎合現代人創新多變的趨勢,近年來也推出了深受廣大族群喜好的“咖哩風味粽“,其擺脫了現代人對於傳統肉粽的刻板印象,對於追求刺激新鮮感的你,是一個不可忽略的美味。
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