吃蝦的禁忌 ~~~ 很重要
吃蝦的禁忌 ~~~ 很重要 ~~~
蝦+橙汁＝死
吃蝦的時候喝橙汁等於自殺 【《蝦+維生素C = 砒霜》】
女孩一夜暴斃
臺灣一名女孩突然無緣無故的七孔流血暴斃，一夜之間，就奔赴黃泉。
經過初步驗屍，斷定為因砒霜中毒而死亡。
那砒霜從何而來？
一名醫學院的教授被邀趕來協助破案。教授仔細地察看了死者胃中取物，不到半個小時， 暴斃之謎便揭曉。
教授說：「死者並非自殺，亦不是被殺，而是死於無知的『它殺』。」
大家莫名其妙。
教授說：「砒霜是在死者腹內產生的。」死者生前每天也會服食「維他命C」，這完全沒有問題，問題出在她晚餐吃了大量的蝦，吃蝦本身也是沒有問題的，所以她在家吃了都沒有事，但死者卻同時服用了「維他命C」，問題就出在這！
美國芝加哥大學的研究員，通過實驗發現，蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的五鉀砷化合物。
這種物質食入體內，本身對身體並無毒害作用，但是，在服用「維生素C」之後，由於化學作用，使原來無毒的五鉀砷(即砷酸酐)，亦稱五氧化砷，其化學式為(As2O5)，轉變為有毒的三鉀砷(即亞砷酸酐)，又稱為三氧化二砷，其化學式為(As2O3)，這就是們俗稱的砒霜！
砒霜有原漿毒作用，能麻痺毛細血管，抑制巰基梅的活性，並使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張。故中其毒而死者，常是七竅出血。所以；為慎重起見，在服用維生素C期間，應當忌食蝦類。
看完後；請不要吝嗇，轉寄給你的同學和親友。
~~~ 現在很多飲料都有維他命C ~~~
1、蝦的體內有五鉀砷化合物，所以在吃蝦的同時不要服用維生素C，否則，無毒的五鉀砷會轉變為有毒的三鉀砷，這就是我們俗稱的砒霜！
2、食用海蝦時，最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。
3、蝦忌與某些含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，否則會刺激腸胃，引起嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃，至少應間隔2小時。
4、吃海蝦後，1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品。
5、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，若吃到嘴裡有泥腥味，影響食慾，所以應去掉。
6、腐壞變質的蝦不可食。色發紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮，盡量不吃。
7、過敏性炎症患者，不宜食用。
8、患有皮膚濕疹、癬症、皮膚瘙癢以及陰虛火旺者不宜食用。
感恩恩~
真是太感謝了！因為我家超愛吃蝦的~~
營養師有回覆這個問題
要到引起砒霜重毒,
要有一定的"反應"條件--溫度, 濃度等,
海鮮類的無機砷要和 純化的維生素Ｃ(高劑量)反應成砒霜,
那一次需要吃進 50公斤的蝦 才有可能
而且還要搭配上 濃度夠的C , 在足以引發化學反應的溫度條件下才會形成...
(想看詳細一點的內容, 可參考 http://www.tklife.com.cn/bbs/thread-58913-1-1.html 裡的討論串)
所以~ 吃海鮮配上 vit C 是可以安心食用的,
但任何食物過量都不好.
一、衛生署函 請台北榮民總醫院毒藥物諮詢中心查詢相關文獻，並無發現任何 二、在學理上，純化的維生素C與五價砷如在實驗室環境加以化學催化作用，
有關維生素C引起蝦類中毒的醫學報告。另該中心表示，甲殼類如蝦、
蟹、龍蝦及貝類如蛤、牡蠣中雖含有砷，但大部分以有機砷的形式存
在，佔百分之九十以上甚至達百分之九十九，而有機砷可以很快排出體
外，幾乎沒有毒性。無機砷（包括三價砷及五價砷）確實有毒，若保守
估計無機砷含量為海鮮含砷量的十分之一，而蝦含量以4ppm計算，欲達
到最低可能致死劑量二十毫克，必須吃下五十公斤的蝦。
或有可能使原來無毒的五價砷轉變為三價砷（俗稱的砒霜）。然而餐點
中所食用之檸檬及蝦，其分別所含之維生素C與五價砷量甚低，又無化學
催化劑及適當之反應條件，實際並沒有產生砒霜的疑慮。
