(轉) 【品丞商行】咖啡紅茶也可以這樣喝喔~~
紅茶再好喝常常喝、天天喝，久了也是會膩的，
那可以做怎樣的變化
讓它變成另一種美味飲品呢？
《咖啡紅茶美味食譜》
基本款
◎濃縮法(這個方法可以多保存幾天)：
先將水量1000cc燒開熄火，放入一小包茶包，蓋緊茶壺浸泡30分鐘，取出茶包加入白糖〈甜味足夠茶味越香〉，冷卻後放入冰箱冷藏備用。
1.冰紅茶：
要飲用時取出濃縮的茶以1：1的方式加入冰水和冰塊，
一杯冰涼好喝的紅茶就好囉！
2.冰鮮奶茶：
將100 cc冰鮮奶加入濃縮的茶150 cc加入，
一杯香濃好喝的冰鮮奶茶就好囉！
3.冰豆奶紅茶：
將無糖的冰豆漿加入濃縮的茶以1：1的方式加入，
一杯香濃好喝的冰豆奶紅茶就好囉！
進階款
1.梅酒紅茶：
將煮好紅茶以6：4的方法加入梅酒和冰塊，
雪克一下好喝的梅酒紅茶就好囉！
(愛喝酒的可以改成梅酒6紅茶4喔~)
2.烏梅紅茶：
將500cc的紅茶加入2湯匙的烏梅醬放入冰塊，
雪克一下好喝的烏梅紅茶就完成囉！
甜點
1.紅茶豆花：
以市售無糖的豆花加入紅茶代替糖水，
滑嫩的豆花口感配上香濃的茶香口感很特別喔~~
還可以加上仙草也不錯喔~~
2.紅茶洋菜凍
先將半條洋菜洗淨泡軟
加入800cc的水煮沸至完全溶化為止
再將煮好的紅茶加入1200cc(不可以放冰紅茶)，因為洋菜凍需要甜一點才好吃，所以要再多加一湯匙的糖，放涼後放入冰箱等完全凝固就可以吃囉！
好吃的成品完成囉！
這跟外面賣的菜燕一樣好吃，但是自己做的不只多了茶香還多了衛生和安心喔~~
冰心茶葉蛋
材料：
A：一斤蛋(約10顆)
B：3碗水、2大湯匙醬油、2大湯匙蠔油、4茶匙鹽、2茶匙胡椒粉。
C：一大湯匙品丞商行的咖啡紅茶茶葉(用濾包包起來使用)或將已經煮過紅茶的茶包整包使用。
1.將B的材料放入鍋中煮沸，熄火後將C放入浸泡30分鐘，浸泡完成後降C撈出放涼備用。
2.先將蛋完全洗淨，在氣室部份利用菜刀的尖角處輕敲一個裂痕，
放入煮沸的滾水中煮7分鐘(室溫蛋)，時間到後撈出沖冷水剝殼。
3.將剝完殼的蛋放入煮好的醬汁中浸泡，約3個小時後就能取出使用，若口味重的可以浸泡到隔天再吃喔~~
4.成品
將蛋取出後的醬汁不要丟掉，只要加熱過後就可以在重覆使用喔~~
若大家覺得不錯要記得幫推+喔！
如果你也有不錯的吃法快來跟大家分享~~
最近一直看到電視在廣告寒天奶茶凍，
看了讓我好心動，但是荷包會心痛啊~~
所以我想試試自己作寒天奶茶凍，
不知道大家有沒有興趣？
有興趣的請〝喊聲(畫相)〞
人多一點我才要研究喔~~
研究之後也會在這裡跟大家分享的
我都用舉弱粉做果凍~~好像也是純寒天吧~~不是舉弱果凍粉喔~~~
可以去材料行買~~比例看自己喜歡吃Q一點或軟一點的就是水量的多寡
夏天我都會自己做果凍~茶凍~咖啡凍~~
愛之味的寒天奶茶我前幾天看同事在喝
上面是放一顆奶油球~
裡面是茶凍~這樣要賣貴貴的真的削很大~~
將不加糖的咖啡紅茶加上濃縮冬瓜茶，
(約杯子的三分之一，因太大塊不易敲碎只好一次煮)，
真是意外的好滋味，而且比接直喝冬瓜茶更香醇~
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