(轉) 賴師傅印尼千層蛋糕
真的很紮實一塊蛋糕...
我數了一下約有20層
個人覺得蛋糕本身口感還不錯，但味道有點偏甜膩...(家人也這樣覺得~)
吃一小塊就會覺得口渴!!沒有什麼肉桂的香味
※如果不要那麼甜膩的話一定會再回購!!
昨天興高采烈的去把蛋糕領回家...但家裡人吃了之後...
都覺得這個是比較精緻的雞蛋糕而已~~
有點失望...比起新加坡的千層糕還差很多...
如果大家有機會可以試試看新加坡的樟宜機場的千層糕...
回購率: 0%
PS:這只是我個人小小的觀感....喜歡賴師傅千層糕的大大不要揍我唷!...
謝謝各位大大的指教與愛護
To:momohuang 建議您吃蛋糕的時候可以搭配黑咖啡會茶一起吃喔 或者冰起來之後的口感也不一樣 吃起來有點像起司蛋糕 印尼千層蛋糕源自於荷蘭(有歷史典故) 歐洲的婦女會在下午的時候坐在一起聊天喝下午茶 就是邊喝咖啡跟邊吃千層蛋糕 就是所謂的貴婦下午茶喔
因為印尼千層蛋糕有別於奶油的生日蛋糕 主要是吃它的味道 因為是純手工製作 所以我們在烘培時也會注意蛋糕避免不熟(一層跟一層之間無層次的色差) 會過於甜膩 也避免太熟(口感會太乾) 我們會更加用心烘培每一個蛋糕 也會多加改進
謝謝您寶貴的建議
Tofrances_iata 謝謝您給予我們寶貴的資訊跟想法
千層蛋糕跟雞蛋糕在製作是有很大的差別喔 不過我用台語說千層蛋糕的時候也是說(台語:雞蛋糕)
樟宜機場的千層糕很有名喔 也很好吃 我們也會用心 希望能做出跟他們一樣好吃的蛋糕
新加坡的千層糕同屬於來自印尼千層蛋糕 差別在於奶油及香料的使用 有一位來自新加坡的旅客吃過賴師傅蛋糕就說跟他們機場的千層蛋糕味道很像 我想就是因為同屬於南洋千層蛋糕的關係 新加坡樟宜機場來自馬來西亞跟印尼的過境旅客很多 南洋蛋糕種類也多 但是在台灣比較不多見 希望您能繼續給予我們支持只指教喔
上星期五拿到千層蛋糕了，老闆一提進門口，就傳來了濃濃的蛋糕香，但我硬是忍住想吃的欲望直接帶回家。
吃完飯馬上切了一片來吃，哇～～～真是太好吃了
，濃濃的蛋糕香（因為有人不敢吃肉桂，所以我們是跟老闆訂完全不加肉桂的口味），甜度剛剛好、不會膩，口感又很紮實，吃了一片還想再吃，家人也說非常好吃，有同事說有一點貴，但它是手工做的，價格本來就一定會高一些，然後和ｘ默的比又比較大條，而且也比ｘ默的便宜一些，回購率200%。
剛拿到手的時候有點小驚訝，比想像中的小了點(畢竟不便宜ㄚ~)
但是打開就聞到好香的蛋糕味，
照著說明一樣，切成薄片，配上一杯無糖紅茶，真是高級享受
蛋糕口感扎實、層次分明、香氣十足，個人很喜歡!
