(轉) 肉圓試吃心得
感謝商家提供的試吃,收到了四顆試吃的肉圓,還附上了食用說明,了解這家肉圓的多種吃法
剛從冰箱拿出的未解凍的肉圓,皮呈白色未透明狀
商家在愛合購商店中,提供給消費者的試吃方法,我選擇了當中的四個方法,微波,電鍋,煎和煮湯
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| 微波 1. 取出冷凍肉圓（無需解凍）
清蒸 |
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| 1. 取出冷凍肉圓(無需解凍)
油炸 |
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| 1. 肉圓取出解凍
香煎 |
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| 外香脆，內Q軟的絕佳口感，值得您試的好口味！
湯鍋 |
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| 1. 肉圓取出解凍 2. 起油鍋，爆香蝦米、香菇絲後，加入一碗水，擠入特調醬包 3. 放入解凍後肉圓1顆，約煮5分鐘後，入 芹菜珠、 香菜絲…等(可依個人喜好配料 加入) |
微波：對我來說，是最方便的方法，我一次就微波了３分鐘，結果變成爆漿肉圓了，不過皮還是ＱＱ的，並未乾掉
蒸：蒸完，外觀和微波差不多，但皮比微波起來，是較軟嫩些，但肉圓皮的Ｑ度仍有
肉圓內部，筍絲應該叫筍塊，筍子口感還在，醬料是已經調好成一包，醬料吃時，我覺得有客家油蔥的香味在，和我在台北吃到的肉圓醬很大的不同，又和我吃的北斗肉圓生味道不一樣，不過味略鹹，大家可以不用整包放，或是用沾的吃
煎：我試的四種方法中，最喜歡的方式，煮好後，皮會脆脆香香的，讓你愛不釋口
煮湯：廚藝退步了，煮的相不太好，所以就不照上來給大家看了，但第一次煮肉圓湯，沒想到這麼好吃，在我心中料理方式排行第二，而且妙就妙在他的醬料包，可惜，他建議的放些芹菜珠，因為不想為了一顆肉圓去買一把芹菜而沒加，真想再試試，味道會有什麼樣的變化，而肉圓，我建議，煮時不要煮過頭了，要不然就會像我煮的肉圓，有點太爛了，若是我炸過或是煎過再下去煮，不知會不會煮久了，口感仍是ＱＱ彈牙
