(轉) 寒天洋菜比較

寒天錯誤吃法
1.直接吃粉...第4台廣告辭
2.吃膠囊...跟吃粉一樣
3.寒天絕大部分成份是纖維.其他營養成分當然少.不能長期當正餐吃.
4.每天吃2-4克就可以 不是吃越多效果越好 那是浪費
5.吃寒天軟糖無效 寒天需加熱到85度c以上才會溶於水 食用寒天後再多喝水 寒天不會再吸水的

寒天有一些些被誤解

寒天是比洋菜貴
寒天1克4元 1天1餐吃2克是8元 第4台有高達10多元1克
洋菜1克約1-2元

寒天粉末細 直接用熱水沖泡即可..方便性很高 適合辦公室食用 及外宿不開火者
洋菜粉粗 一定要水滾3分鐘以上 完全溶化後才會成凍

寒天口感QQ像果凍..有些人喜愛這種口感
洋菜口感脆脆..當然也有人喜愛

寒天小量單杯沖泡方便
洋菜要動爐子煮滾3分鐘 小量不好煮易失水

寒天應用性較高 因能溶於熱水即可 外食時喝熱湯/牛肉麵/火鍋/熱飲料/熱甜品...都可以直接外加寒天粉 都會有功效 只要熱湯溫度有達85度C即可
洋菜用沖泡方式 是不會溶化 冷卻後也就不會結凍 不結凍就無功效

怕買到洋菜假寒天粉 就直接用85度C熱水沖泡 看會不會結凍即是

寒天洋菜功效營養成分 一樣
寒天2克8元價錢比 一盤空心菜 1杯黑咖啡 1樣水果 便宜多多...所以吃寒天貴嗎

上一篇文章內我說過
水溶性纖維會吸附大量水分進消化系統 然沒有養成天天上廁所 水分依然會被腸道吸收走
只是寒天的水分被吸收速度較慢 軟化排泄物時間較長

非水溶性纖維..會刺激腸道蠕動 最好是長纖維 如空心菜 短纖維如五榖類較易硬化排泄物
水溶性纖維..會帶較多水分軟化排泄物 能使排泄物體積量大及軟化 較會有大腹便便感

台北醫學大學公共衛生暨營養學院院長謝明哲指出，高水溶性纖維的飲食，醣類吸收速度較慢
台北醫學大學生藥研究所教授楊玲玲表示,白木耳富含多醣、水溶性纖維,所以燉煮後會成濃稠的膠狀,食用後,可增加腸道的容積,幫助腸子蠕動,的確是改善便秘的有效飲食。