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蔡家手作Q包子饅頭 - [美食] 不會回購的蛋黃酥

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2010/9/21 發表 (2010/9/22 更新)
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我這麼喜歡吃甜食的人,連一顆小小的蛋黃酥都吃不完。
紅豆及芋泥餡的蛋黃酥~整個就是甜膩到不行,芋泥感覺也不夠純。
有螺旋紋的芋頭酥~ 油酥皮根本沒包住油酥吧~外皮只有一個字....硬,而且外觀根本上不了臺面,~醜到不行。內餡比芋頭蛋黃酥的內餡還糟,芋泥內還添加豆沙,這...算是芋頭酥嗎?

 

看了還會有食慾嗎???

 

左邊紫色外皮的是芋頭酥                                             右邊是芋頭蛋黃酥

 

同樣都是芋頭內餡,芋頭蛋黃酥的內餡吃起來就是芋泥

反觀芋頭酥肉眼看就大大不同,呈現鬆散顆粒狀

吃起來也比較乾,口感沙沙的不綿密。

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