(轉) 先徵~洛神花草醋~限各20瓶

品評員： 日期： 性別： 年齡：

 品評因子描述顏色：紅色深淺

酸味：飲用時所感覺酸味濃淡澀味：飲用時所感覺澀味濃淡

甜味：飲用時所感覺甜味濃淡

苦味: 飲用時所感覺苦味濃淡食醋

香氣：輕吸一口後所感覺香氣濃淡

注意事項：

1. 品評先以白開水消味

2. 品評時醋以水稀釋五倍為標準

3. 品評法採「順位法」，3為最濃或最深；1為最淺或最淡。

 4. 總接受度品評方法以9分法給分，1非常不能接受;5為勉強接受;9為非常能接受，可重複給分。

感官品評表樣品編號品評項目

洛神醋及花草

外觀 色澤 淺（1）--- 深（3）

嗅覺 香氣 淡（1）--- 濃（3）

味覺 酸味 淡（1）--- 濃（3）

澀味 淡（1）--- 濃（3）

甜味 淡（1）--- 濃（3）

苦味 淡（1）--- 濃（3）

整體接受度 非常不能接受（1）---非常能接受（9）