條通美食─久漾日式料理
其實在X條通能生存的餐廳都不容易,
因為工作的關係知道了這間餐廳,就一個人去試試。
一進門就送上免費小菜...我點了主廚套餐,菜單交給主廚決定,
相信這樣每道送上來都是個驚喜吧!
第一道是生魚片,新鮮度和肥美感自然不在話下,
不過最令我開心的,是那現磨的綠芥末!
就連五星級飯店也不一定會提供的配料,在這裡花幾百元就能吃到...真感動!
從碎冰和裝盤更觀察出師傅的用心,滿族了視覺,味蕾也更享受。
這到底是日式還是法式料理!?
我非常愛吃煙燻鮭魚,裡面包著很對味的醃漬洋蔥,不嗆不辣,
配菜的蘆筍也烹調得剛剛好,但火龍果就有點讓我意外了...
醬汁是日式酸梅,不常吃到,跟火龍果配在一起算是個新體驗。
這個天婦羅真是超讚的啦!
以米粉包裹的松葉蟹、茄子、竹筍、彩椒、鳳梨,甚至還有黑橄欖,
不但好吃又營養,所以我才說整餐吃完都覺得自己吃的是法國料理~~
這時服務魚送來甜蝦蝦頭,很誠實的跟我說,這是剛剛生魚片那盤的,
他們幫我烤了,香味四溢...真的...很讚!!
雖然已經吃了這麼多道菜,但是這焗烤鱈魚一送上來,就讓我唾液狂瀉...
這應該不用多說了...店裡燈光昏暗...所以照片有點暗暗的...
服務員說所謂的主廚套餐就是這樣,每次都有不同的菜單,不同的驚喜。
直徑差不多五公分的干貝...我覺得這真的不用我多說了...
倒是配菜,有生有熟,炒秀珍菇、蘆筍、紅椒再配上蘋果切片,
完全不喧賓奪主的配角,卻讓我意猶未盡...
國外很流行的西式壽司,用酪梨和鮭魚當主角,
配上能融合一切口味的美乃滋和蟹卵,吃到這裡,我對所有的食材品質都很放心,
真的沒有不新鮮不好吃的,
吃了一口甜薑,果然也是很讚,跟一般市面上的完全不一樣!
這時送上湯真是對極了!雖然每道菜份量似乎都不多,但我真的飽了...
這道味噌湯...我在超市買的味噌才不是這味道呢!果然是一分錢一分貨...
最後的愛玉和水果─火龍果。
我個人對火龍果沒什麼興趣,但吃到這裡,
所有的菜色都讓我充份感受到主廚的熱忱和服務員的專業,
我也想當個全部都吃下肚的好客人,所以也把火龍果吃光光了...
總之呢,這真的是會讓人想再去一次的店!
除了海鮮套餐,也可以換成肉類套餐,真的是物超所值的一頓飯!