(轉) [試吃心得] 法藍四季天使檸檬水果捲

之前跟過法藍四季的團 對他們的產品印象相當不錯

每款都有相當的水準

這次很幸運地被抽中免費試吃法藍四季的新產品

總共只有20個名額耶! 超Lucky~

 

引頸期盼了幾天 今天早上終於收到囉

用黑貓宅急便送來 包裹上還貼了"冷凍蛋糕" "此面向上" "請勿下壓"的標籤

囑咐貨運人員一定要溫柔地呵護它

拆開後蛋糕果然完好無損 美美地立在法藍四季質感頗優的深藍色獨享盒內

一點舟車勞頓的感覺也沒有~

 

免費試吃包和1元試吃包一樣 一盒有四片天使檸檬水果捲切片

每片約2.5-3公分厚 重量平均約65公克(為計算熱量之便 我桌上有放電子秤) 個頭不小

法藍四季還很貼心地為每片各自穿上衣服(透明玻璃紙)

方便顧客拿取及食用 直接提起來就可以吃了

不用拆膠帶 也不會沾手 跟人分享也不用另外找東西盛裝

從這種小細節就能看出店家的用心! 

 

說說蛋糕本身吧

蠻好吃的喔 果然維持了法藍四季的一貫水準~

(但還是有一些小建議 希望店家參考唷~)

首先蛋糕體部分

因為看到"天使"兩字 以為會是只用蛋白的那種天使蛋糕

但並不是哩 而是米黃色戚風蛋糕(整顆蛋下去做的) 好吧我誤會了

不過也是很好吃啦 綿密紮實 微濕不甜膩 (感覺得出來有減糖) 有著濃濃雞蛋香 比較接近最近很紅的古早味蛋糕~

檸檬餡其實是鮮奶油加檸檬 喜歡鮮奶油的人應該會很愛 (鮮奶油不會很膩)

但就我個人口味而言 我會期待口感更清爽一點 檸檬酸香更明顯一點的夾餡囉...

(平常吃蛋糕會把鮮奶油全部刮掉再吃...熱量啊熱量)

而夾餡內的水果 使用了奇異果丁 罐頭水蜜桃丁 還有似乎是cherry pie filling裡的櫻桃醬和櫻桃丁吧 合起來吃口味蠻搭的 也讓蛋糕剖面色澤更鮮豔美觀~

(若能增加新鮮水果的比例會更加分喔!)

另外表層裝飾的脆餅屑 可能因為太薄太細緻的緣故 用鮮奶油固定後比較吃不出它的香氣和口感 感覺有點可惜...

無論如何 整體而言 確實是相當可口的水果蛋糕捲喔~ 

我想試試冷凍後解凍幾分鐘的口感 再來補充 雪藏的天使檸檬水果捲應該會更加美味吧...(因為鮮奶油會變成冰淇淋啦)

謝謝法藍四季提供試吃機會 揪感心~~

 

10/15 補充

早上嘗試了雪藏版天使檸檬水果捲

果然內餡部分美味程度 大 升 級!

檸檬鮮奶油變得像義式雪葩 口感和味道整個變得清爽多了

從冷凍庫取出置於室溫解凍十幾分鐘左右 個人覺得是最好吃的狀態喔

同時吃得到綿密濕潤的蛋糕體 和水果冰淇淋般的捲餡~

整體甜度也會降低喔

推薦大家(尤其跟我一樣不愛鮮奶油者)試試這種吃法 

(太急著吃可能會覺得蛋糕變很乾 多放幾分鐘就恢復美味囉 但論蛋糕香氣 可能常溫狀態下較為濃郁~)