[美食心得] 小蝦米碗粿‧一個來自最古早的口味

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Amber (27)

2010/11/15 發表 (2010/11/15 更新)

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優比比今天要來分享的美食是『碗粿』
說到碗粿或許大家在小時候時都有吃過媽媽或是阿嬤所做的口味
而且那種口味跟在外面買來的口味雖然製作相似
但是品嘗起來的滋味，肯定還是有所差別
這次在特別的情形下，讓我得知位在彰化縣的店家『小蝦米碗粿』

以前吃過的碗粿，總是在小吃攤販或是在店面經營的
但小妹我就是沒有吃過碗粿竟然也能有禮盒做宅配

而且連禮盒外裝也都很堅牢厚固，甚至還有種古早味的Free
不免的都會想起小時候跟家人一起吃碗粿的時刻（令人難以忘懷的回憶）

精選在來米製作的手工米食，是早期人對米飯的其他吃法
現在改良之後，內餡採用新鮮溫體豬肉後腿肉部位
人工挑筋去除，搭配風味獨特的醬汁
完全不加防腐劑，口味不管老人小孩都喜歡

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小蝦米碗粿目前的口味有三種
【古早味】、【素食】、【蝦仁蛋（蝦米）】
一個禮盒包裝可置入六入，且一個單價只要25~30元
當然揪團合購還有更多的優惠!!嘿嘿

那麼就來跟大家一起分享品嘗這三種獨特的口味囉!!

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『古早味碗粿』
小蝦咪碗粿的醬汁真的跟平常在外所吃的口味截然不同
不僅醬汁跟碗粿非常搭配，甚至品嘗完後還會把醬汁給喝光

整個碗粿最重要的就是米食和內餡料理的口味
吃起來整個都很 Qㄉㄟㄉㄟ又很幼綿綿
並不會有硬硬的嚼勁讓人咬不動吃不下的口感
內餡的肉真的是很紮實、飽滿多汁，整個滋味完全是更美味
跟我們南部都加菜脯的碗粿都完全不同ㄋㄟ

接下來也是特別的口味
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『素食碗粿』
說到素食，本身家裡初一、十五都有在吃素
所以對於素食的美食，也是有吃過很多
但我是還沒吃過素食碗粿辣..不過素食的口味我都能接受

每一個口味的碗粿真的料多又實在
素食碗粿裡面有最常吃的豆輪還有一些特製的內餡
吃起來的口感一樣很棒，絕對不輸素食專賣小店
淋上特製的醬汁，素食的風味更保有最香的滋味
每口都吃的到內餡的料，加熱後風味還是像剛蒸出來的碗粿一樣

第三種口味，真的是吃過的人保證讚美到不行
沒有品嘗過的口味，吃過絕對一吃就上癮
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『蝦仁蛋碗粿（蝦米）』
什麼碗粿幾乎都吃過，但碗粿裡有包蛋、蝦仁肯定很少人品嘗過
一份的量只要30元，有肉、蛋又有海鮮的料
說真的這樣價格不只平低價，份量也完全沒有少給顧客喔!!