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搶頭香, 來分享花式普洱茶的沖泡方法 (這可以算是食譜嗎?)  

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花式普洱飲用法：

一、冰鎮普洱：普洱茶變冷後也風味十 足。可將泡好的普洱茶冷卻，置入冰箱冷藏，取出飲用時，口感清涼醇和。普洱茶本就具有良好的解渴、提神作用，冰鎮後更為顯著，適合夏天飲用。

二、蜂蜜普洱：普洱茶早在唐朝就遠販西藏新疆等地。那時西北人喝茶，都會加奶、鹽、蜂蜜等調料。現代的蜂蜜普洱，是將沖泡好的普洱茶稍微 冷卻，加入蜂蜜而成。口感甜而不膩。普洱茶和蜂蜜可謂絕配，兩者皆營養豐富，並能使便便順暢，適合注重養生的人士飲用。
需要注意的是：沸水會破壞蜂蜜的營養，所以等普洱茶冷卻至50-60℃時加入蜂蜜，營養效果最佳。

三、普洱奶茶：將沖泡好的普洱茶加入牛奶，製成奶茶，口感醇和潤滑。普洱茶以回甘著稱，茶入喉後，口中留有陣陣甘甜。而牛奶獨有的奶香， 則與茶香、茶甘交相映襯，讓唇間回味無窮，意猶未盡，適合有喝下午茶習慣的時尚人士飲用，輔以中西茶點別有風味。

四、菊花普洱：杭白菊普洱茶，口感清爽。菊花清熱解毒，普洱茶性溫和，兩者同時飲用， 性能調和，功效倍增，適合熱性體質容易上火者飲用。

五、枸杞普洱：在普洱茶葉中投放枸杞若干粒，共同沖泡，口感清爽，適合學生、白領、長時間使用電腦人士等，用眼頻繁者飲用。

六、檸檬普洱：在沖泡好的普洱茶中滴入檸檬汁，然後加糖，口感酸甜可人，冷藏後味道更佳。檸檬與普洱茶一樣，能生津止渴、幫助消化，兩者相配，效果更為顯著，適合在飽餐之後飲用。

七、陳皮普洱：在普洱茶葉中加入陳皮或者乾柑皮，共同沖泡而成。清涼解渴潤喉，適合需要大量說話的人士飲用。

八、西式普洱：喝紅茶最專業的英國人也迷普洱茶，英國最新的普洱茶喝法，是在普洱茶中加上水果。比如在泡好的普洱茶湯中加哈密瓜，經冰箱 冷凍後飲用，果香醇美，非常可口，適合追求時尚的新潮人士飲用。

以上僅舉幾例，其實普洱茶的喝法花樣百出，注重口感的你，可以進行不同的嘗試，比如在冰鎮普洱裏加入牛奶或蜂蜜；在普洱奶 茶裏加入蜂蜜；同時加入菊花枸杞，與普洱茶葉一起沖泡……

積極開動您的腦筋吧，讓美味與時尚健康同行!

在家也可以輕鬆的享用到美味的料理唷~~

以懶人媽媽的方法~~~很快就可以上桌

材料 : 田園素食-泰式酸辣湯頭包

           自己喜愛的蔬食材料

           粿條、河粉、關廟麵或意麵都可以喔~~

作法: 湯頭包退冰後~~

          放入鍋中加入所有的材料一起拌炒一下~~

         再加入粿條~~略煮至粿條入味即可唷~~~

         輕鬆上菜囉~~

這道簡單的辣炒風味料理~~酸酸辣辣的~~~喜愛重口味的都會愛上喔

今天這個是很**骨力**(台語)的一道菜~~~

   我用花生粉+醬油膏+些許沙茶醬~~調成濃稠的醬料

  然後將田園素食猴頭菇排先微波退冰一下~~

  再將醬料塗在上面~~入烤箱180度烤30分鐘

  整個好香~~~吃起來的口感也很讚唷~~~~雖然烤的時間很長(~~~~對我來說)

 但是~~過程簡單到不行~~很符合懶人媽媽標準

特選香甜的南瓜

蒸熟後加入優質的鮮奶打成泥

再加入獨家秘方

就變成香醇濃郁的南瓜牛奶湯頭

南瓜牛奶風味火鍋

南瓜牛奶鍋的湯頭包

也可以加水200c.c

然後加入煮好的義大利麵.蝴蝶麵.貝殼麵.螺旋麵..

再加入喜歡的蔬果食材後

上面再鋪上滿滿的起司

入烤箱焗烤

就是好吃的焗烤南瓜料理囉

或是

加入煮好的白米飯一碗

再加入喜愛的蔬食材料

慢火煮一下

就變成好吃的

南瓜蔬食燉飯囉

松露橄欖油煎杏鮑菇佐蘋果醋漬小黃瓜

網友們說~~看起來像干貝~~

但是~~

大頭媽家中~~想也知道不可能有干貝呀~~哈哈

杏鮑切圓厚片~~用松露橄欖油~~黑胡椒粒~玫瑰鹽~~

簡單的料理~~有深度的味道~~

我買的淺漬缽很美~美到我喜歡隨時漬點東西來當零嘴塞牙縫

不用技術~~

小黃瓜或是白蘿蔔切圓片~~灑點玫瑰鹽~~~淺漬一下

再加上些許的冰糖~~淋上蘋果醋~~然後就放在冰箱~~

打開冰箱看見美美的淺漬缽就有好心情~~

常會忘了洗手就直接捏起一小塊的醃漬物來過過癮了~~哈哈

哈哈~~看起來就真的很雜炒吧~~

把冰箱中有的蔬菜~~

通通切一切~~

一起下鍋拌炒~~

日式拉麵水滾煮熟後~~入冷水沖涼~~

最後一起加入拌炒均勻~~

簡單的醬油糖調味~~

吃的到古早味~~也就是阿嬤的味道~~~好吃

把猴頭菇切小塊~~

鍋中熱油~~入猴頭菇小火炒到焦香~~

用醬油.糖.胡椒簡單調味一下~~

蛋打成蛋液倒入平底鍋中~~關文火~~

表面蛋液微微凝固後~~關火

倒扣入盤中~~~

利用蛋的熱度讓它自行凝固至熟才不會太老唷

就這樣~~簡單又美味的混過一道菜了~~哈哈

猴頭菇真是好吃呀~~簡單的調味就能夠讓整個口感提升~~

我愛猴頭菇~~

作法~~非常的簡單~~~

          只要將田園素食黑胡椒牛排醬~~先退冰後~~

          倒入鍋中~~加些許的水~~小火煮滾~~放入素排切成條狀~~

         加入牛排醬中拌一下~~~

             即可輕鬆上美味的一道風味料理喔~~~~~~~~~~~~~~~~~

也可以加入各式菇類一起拌炒~~味道真的很好吃喔~~

有網友問說~~為什麼她的甜豆炒完後都扁扁乾乾的?

而大頭媽的確是油亮油亮的~~

大頭媽來分享一下作法~~

可以先水滾後丟入燙一下~~撈起充涼備用~~等菇類炒好後再丟入甜豆~~一起拌炒調味就可以了~~

若是只要單純炒甜豆沒有菇類更清爽的煮法~~可以用後油法

就是水約半杯入鍋中~~滾後丟入食材~~馬上蓋上鍋蓋用水蒸氣煮~~

最後加入油及調味料也可以~~這樣甜豆夾就不會扁扁的了