【試吃心得‧蛋糕】橘村屋蛋糕‧法式草莓派 -- 超多草莓的奢華幸福滋味

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首圖就放張閃亮亮的草莓派來開場~草莓季來了，而我很難得的居然也有草莓可以吃，
其實是因為大概是11月初的時後，我參加ihergo的抽獎中了~而且是頗有名的 橘村屋。

因為自從 Berry Milk 永和總店消失了之後，我們家好像就沒有再吃過草莓蛋糕、甜點，
所以這次能抽到草莓派真的高興的要飛上天~我以前也從來沒有吃過這種甜口味的派呢~

雖然11月初就有被通知抽中，但因為當時草莓季還沒開始，預計11月底才會出草莓派，
所以可能是12月初的時候會收到；我也就慢慢的期待著(真的讓我超期待~\(￣﹏￣m ))

接著終於等到了11月底，又收到店家來信說台灣的草莓那幾天就要上市了，但份量很少，
而且品質不優，酸度很高，所以要請我再多耐心等一陣子，到12月中草莓品質會比較好；
為了草莓要好吃，所以當天還是等啊等~終於到12月中時，才終於收到信說可以出貨了~

他們還說雖然是抽中試吃的，但主廚還是堅持要等到台灣有優質的草莓時，才願意出貨；
看到這樣說，愈對這次的草莓派感到相當的期待~就選聖誕夜到貨，當成聖誕節蛋糕~*

我是選晚上到貨，所以收到的時候，我看到外頭紙箱上貼著冷凍的貼紙，所以也沒多想，
就直接把它放到冷凍庫，想說等到假日再來開箱拍照，結果一打開看到上頭的食品資訊，
才發現我犯了一個大大大大大大大大~ 超大的錯誤啊~~(╥﹏╥ )☆╰╮o(︶︿︶///)


在要吃的前一天我想先拿到冷藏退冰，等隔天早上起來可以直接拍照和食用；打開紙箱，
看到是一個八吋大的蛋糕盒，包裝是像禮物盒的方式，分咖啡色的下盒和鮮橘色的上蓋；

橘色的上蓋的圖案簡潔，有一條粗白線劃過，上頭寫著橘村屋的Logo，看了我才知道，
原來 橘村屋 是日本來的；上頭還有註明食品資訊，還有很明顯頗大的字：請用鋼刀分切

接著我就來看看食品資訊，結果才發現我犯了好大、不能挽回的錯誤，因為這草莓派...
不能冷凍啊~注意事項還寫著：草莓為新獲水果，嚴禁置於冷凍保存 (揮了自己兩巴掌)

所以在開盒之前我就想完了，這樣這草莓派的就不是要試吃的那樣了；但讓我疑惑的是，
為什麼拿到手的紙箱上會貼著冷凍的標示呢?!不過這也讓我學到以後收到就要直接開箱。

雖然很恨那一小張貼紙的標示，不過也沒辦法了，我已經放到冷凍庫過，草莓對不起...

回到標示上，上頭寫的很仔細，上頭還有註明著成分或照顧這個草莓派要注意的地方：
食用方法是寫著：本商品以冷藏配送， (那為什麼我會看到那一小張的冷凍白色貼紙...)
室溫下3小時內需時移至冷藏冰箱，以確保最佳風味一口感! (我親愛的草莓口感..╥﹏╥ )

成分：雞蛋、麵粉、奶油、砂糖、牛奶、核桃、糖粉、香草棒、新鮮草莓、草莓果凍
成分也是打文時才看的，我沒有想到的是香草棒，我想應該是那種黑黑的枝狀香草吧~


法式草莓派 ("8 / 750$) (保存期限：3天 保存方式：只能冷藏，不能冷凍)

打開上蓋，就是一個8吋大的草莓派，閃亮亮的出現在眼前，第一次看到這麼多草莓，
讓我覺得好像假的一樣，因為我從來沒有親眼看到這麼多啊~我還很無聊的想數數看，
算出來又更讓我嚇到，上頭居然有52顆草莓~店家真的是很大手筆的下草莓~(⊙＿⊙)

除了盒子本身，草莓派底部有另加一個附提手的紙板，方便把整個草莓派拿出來切分。

另外盒子內層有一面寫著：餐盤刀叉置於下方，請取出使用；把整個草莓派拿出來後，
就可以看到底部有一角落有小洞，拿開一層紙板，就可以看到他們附的餐盤用具了~*


拿出來時就發現整個很有份量；仔細來看看這草莓派，草莓幾乎都是可分成兩口的大小，
從側面可以看到草莓派有一定的厚度；除了上頭的主角草莓，邊邊還有核桃粒灑著糖粉。


因為盒蓋上有註明要用鋼刀切分，看到這種大派，我當然也就拿大刀上場~ 切下一塊，
下刀的過程其實還挺順的，只有在最底部時碰到派皮要用力一些，整體感覺滿好切的。

因為我以前沒吃過這種甜派，所以以前都以為這種草莓派就是草莓+奶油+派皮而已，
這次切下後看到剖面，才發現裡頭原來還另有內容，草莓和派皮中間還夾一層東西，
薄薄的不厚，還有加上奶油，切下去時感覺有點軟軟的，像蛋糕的一層~<(￣︶￣)>


不手軟隨快切下一塊，上頭就有六顆大草莓；草莓加上草莓果凍，閃著亮眼的光芒，
看了一下，發現草莓果凍還滿厚的，幾乎快佔了整個派厚度的一半，看起來很透明。


其實這是同一塊，但放到比較暗一點的地方拍，可以清楚看到草莓派每一層的剖面。

不知道是不是因為被我犯了大錯拿到冷凍的關係，所以草莓切起來就有點軟軟爛爛的，
不過是還好，沒有到那種很可怕的泥狀；看剖面發現派皮其實不厚，就像餅乾的厚度。


一吃，先吃到的是淋在最上層的草莓果凍，草莓果凍吃起來滑滑QQ，多了種滑順口感，
感覺沒有什麼甜度，但我覺得以比例上吃起來，感覺有點太厚太多了，我會想要再少些；

接著是草莓，酸酸甜甜的是新鮮的草莓味，而且酸度真的不高，沒有會刺激頭皮的酸度，
搭配著下頭的奶油和一層薄薄的，有點像是蛋糕，但是吃起來更溼潤些，綿密加上溼潤，
還有草莓的汁液有加入到奶油和這一層裡頭，吃起來也帶有很明顯的草莓味~<(￣︶￣)/

底層派皮吃起來有脆硬度，但因為不厚，所以不會很難啃斷；整體吃起來的甜度不算高，
有很多不同的層次口感，加上草莓的酸甜滋味，讓我一次吃上兩大塊也不會覺得膩口~*

不過真的比較可惜的就是，好像真的是因為我把它放到冷凍庫過的影響，草莓有一點軟，
我喜歡草莓是那種比較可以有咬實的口感，不過是我自己沒有收到就馬上看注意事項...

不過這個草莓派還是讓我超級喜歡~也讓我對 橘村屋 的其它產品開始有興趣~(￣﹏￣)