【美食推薦】穎川堂狐狸烏龍麵。佛跳牆套餐。佛跳牆烏龍湯麵套餐。
若有破圖請見:http://tw.myblog.yahoo.com/alrena1234/article?mid=2153
愛嚐鮮的alrena婚前最喜歡和老公一起出遊吃美食,
但是隨著年紀愈來愈大,
吃的食物愈來愈偏向盡量少油.少鹽和以養生為目的。
原本想去吃朋友介紹位於台中很有名的禮來居手打烏龍麵,
不過每次經過時人都很多,
礙於我家小寶貝無法久候,
so每每都與美食絕緣。(天啊~這種日子還要持續多久啊~抱頭納喊中~)
前陣子逛到美食部落客的格子時,
就在去年10月底才開幕的禮來居關係企業-穎川堂狐狸烏龍麵,
知道目前還在徵求部落客試吃時,
alrena立刻排除萬難報名了,
真的很感謝店家老闆賞識有機會能品嚐到這樣的美食。
穎川堂狐狸烏龍麵,
就隱身於熱鬧的美術館周邊的小公園旁,
鬧中取靜的用餐環境正合我意。
門口貼著穎川堂店內主廚推薦的佛跳牆套餐MENU。
還有蘋果日報對於穎川堂狐狸烏龍麵的美食相關報導。
一入門吸引著alrena的目光的是每張桌子上清爽可愛的新鮮小花。
簡單.高雅的日式裝潢。
還有店內隨處可見狐狸的蹤跡。
你也來和我一起找找看ㄛ!!(偷偷告訴你,廁所也有ㄛ~~~)
今天就由蒨蒨充當一日的小小美食特派員,
為你詳盡報導穎川堂狐狸烏龍麵的美食吧。
為了仔細品嚐美食的好味道,
特地找來今天的傭人-我家的老爺~服侍小麻煩-蒨蒨,
so老爺子你先點吧!
好,算你厲害~
因為alrena原本也想點主廚推薦耶!
沒關係~誰叫你是一家之主呢!
蒨蒨的爸拔點的是店內最有名的佛跳牆套餐。
前菜:蒟蒻.生菜沙拉。
清爽不油膩的蒟蒻和生菜沙拉讓我胃口大開。
齁~
我要開始大吃特吃了呦~
莫札瑞拉起司左油醋蕃茄。
軟綿綿的莫札瑞拉起司沒有一般起司的重口味,
連蒨蒨都敢吃耶~
配上淋上油醋醬的蕃茄怎麼那麼match啊!!
涼拌過貓厥。
就在輕輕攪拌後,
甜嫩可口的過貓獗一下子就一掃而空了。
湯品:一品佛跳牆。
雖然沒有肉在裡面,
但豐富的佛跳牆湯品裡有著鬆軟的芋頭和栗子.漂亮可口的金針.
嚼勁感十足的杏包菇.還有增加湯頭鮮甜味的枸杞和紅棗,
有了這麼多的新鮮配料加持下,
湯頭清爽但超甜美,
讓老公和蒨蒨一口接一口喝個不停呢~~~
酥炸黃金蜀。
美麗的外衣下藏著鬆軟且超甜的地瓜,
瞧~
蒨蒨嘴裡塞一塊,手上還要趕緊拿一塊,
有多好吃看蒨蒨的表情就知道。
重頭戲來了,
主角:日式烏龍涼麵(附日式醬汁和哇沙米)。
當天雖然是豔陽高照,
不過吹在身上的風卻有點微涼。
這套佛跳牆套餐的涼麵雖然經過主廚揉洗.過冷水,
保留烏龍麵的Q感和嚼勁,
沾附甜甜的日式醬汁再加點夠勁的手工哇沙米,
在炎熱的夏天吃起來真是透心涼,
BUT冷冷的冬天我只想吃點熱食,
若是主餐的烏龍麵的選擇有更多樣就更優了。
炙烤布丁。
烤的綿密香甜的布丁,
好吃到讓alrena忘記它的熱量,
若不是爸拔阻止,
一度想要再叫一杯來吃。(哈~哈~)
玄米茶。
濃濃的日式抹茶和飄浮於其上的玄米粒,
喝上一口暖了身心也去了油膩,
是一頓飯吃下來最好的END。
登上2樓,
樓梯上的水缸擺設更增添了用餐的優雅氣氛。
哇~
2樓的用餐環境超優,
不過目前只開放給團體用餐,
alrena覺得真是太可惜了,
因為大片的落地窗將美術綠園道的美景一覽無遺,
空曠的遠景不僅豐富了用餐的視覺,
在這ㄦ都感覺心情都遼闊了起來呢。
聰明無敵的alrena點的是冷冷的天氣最適合吃的佛跳牆烏龍湯麵套餐。
生菜沙拉。
超新鮮的小黃瓜吃的ㄎㄚ ㄗ~ㄎㄚ ㄗ~作響,
惹著不喜歡吃生菜的蒨蒨也忍不住吃了起來,
伴著油醋醬吃起來特別爽口。
莎莎醬佐芝麻豆腐。
讓原本不敢吃辣的alrena一家人,
聽了店員的介紹失心瘋的點了這道菜。
這道原本不讓我看好,
但卻出乎意料之外的可口。
棉密且有著香濃芝麻味的芝麻豆腐,
配上帶點酸酸甜甜.微微辣的莎莎醬,
不僅不搶了豆腐原本該有的風采,
還讓它更增添了舌頭和視覺的豐富性,
讓味蕾一點兒也不寂寞呢。
金黃豆腐。
炸的酥脆金黃的豆腐,
配上清爽可口的台式泡菜,
成功的去除了炸物的油膩感。
涼拌花生豆腐。
這道美的讓人捨不得下手的涼拌花生豆腐,
是利用南瓜濃湯和香的不得了的花生豆腐組成的,
更是蘋果日報大力推薦的菜色。
濃的化不開的南瓜湯和綿密且帶有花生味的軟嫩豆腐,
就這樣碰出了愛的火花。
佛跳牆烏龍湯麵。
豐富的佛跳牆配料讓無肉不歡的爸拔都直嚷好吃耶~
尤其是嫩的不得了的筍子和Q軟帶有點嚼勁的烏龍麵條,
配上鮮甜的佛跳牆湯頭,
在冷冷的天氣裡讓我的心卻暖呼呼的。
黑豆布丁。
這道黑豆布丁因為加了黑豆,
alrena覺得較近乎奶酪般軟嫩口感。
(SORRY~不是alrena不愛你,是因為布丁更好吃喔~)
紅茶。
穎川堂蔬食烏龍麵料理味道真的好清爽,
超適合注重養生和大魚大肉過後的現代人品嘗,
沒有肉的加持卻也能創造另一番美食新天地。
來到美術館綠園道的你不仿也來嚐嚐看喔~~
謝謝招待。
今天的小小美食家-蒨蒨,下台一掬恭。
