黃毛丫頭[東山鴨頭專賣店]滷味 - [美食] 黃毛丫頭[東山鴨頭專賣店] ......食後心得
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整體而言~~味道不錯!!尤其加上椒鹽及辣椒粉......有加分......
但可能都是同一滷鍋滷的，所以味道可以說幾乎都是一樣的。
鴨頭~~蠻實吃的
脖子~~跟我一樣喜歡啃骨頭的人可以試試，肉蠻多的，重點是肉很紮實
鴨翅~~節末部位比較沒肉，適合喜歡吃口感的朋友，翅身肉多但硬了點，口感有點像肉乾
鴨舌~~喜歡喇舌的朋友可以試試，味道不錯
雞腳~~ㄜ.....不知是不是滷過頭還是程序上哪出錯，我這愛吃雞腳的啃不動說，整個就是硬，我想一方面可能是因為沒啥肉的關係
豬蹄~~可食用的比例不高，皮超有嚼勁
鳥蛋~~給它有入味
豆干~~有鹹味，但不香
建議:
1.口感上比較偏向給年輕人吃的，若牙齒比較不好的老年人想品嚐，難度可能較高些，部分商品是否可滷軟爛些，如:豬蹄。
2.包裝上標識保存及製造日期。
3可再增加些八角，花椒，五香粉。
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