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接到一份試吃機會...手工芋丸

拆封後滿滿的一盒，圓滾滾的很可愛

可惜的是沒有附DM，沒辦法多一點的認識他~

冷凍可以放三個月，盒上有寫製造日期，這點倒是有貼心

每顆的直徑大約姆指長，每顆圓滾滾~

過年的年菜多了一個選擇~拿來當拼盤

  

盒面上有野延色貼紙，不同顏色代表口味

有原味，蛋黃，韭菜肉和桔餅4種口味

各種口味沒有了標示就都一樣了...

統一的還有~有香香的芋頭味道

內餡由芋頭泥裹住，外面再裹一層麵包粉，粉亮亮得很漂亮

老闆用料很大方每一顆都比50元硬幣大喔~

準備了一鍋油~麵包粉在油鍋裡慢慢的變成金黃的顏色

不能太大的火，怕外焦內不熟..

我是以顏色盼對他的熟度，金黃的顏色出現後小大火逼油...

 

酥香的芋丸~完成了

炸好的丸子，除了顏色漂亮還有酥酥的香味

底下我舖了一張吸油紙，雖然離鍋前有逼油，但油炸的東西總還是有油...

圓咚咚的芋丸球我把他對切，一股熱香氣就冒上來了...

每一顆的內餡主要以芋牛為主，料量還蠻多的

外皮經過炸一點硬的酥感，趁熱吃很香很搶手

看得出是手工，每顆的餡量不太一樣

在辦桌的喜宴菜式裡常會吃到炸芋頭丸子

大都是甜的口味，今天品嚐的卻是鹹的比較多~有特色!

桔餅，有桔的酸和與芋泥的甜，酸甜中合這應該是客家人的口味吧!

有1/3的蛋黃，味道也算是鹹的，蛋黃的口感和芋泥柔在一起綿綿的..

原味是今天唯一甜的，裡面芋泥綿綿香香的滑嫩，外皮是有一點鹹的香酥~

我還是喜歡傳統的這味~最好吃

韭菜肉標準的鹹味..裡面是韭菜的香和絞肉的鮮外面的皮是芋泥，很特別...

  

這手工芋丸甜鹹的味道在年節的時候是一款討喜的點心喔~~

純手工新鮮製作的芋丸，用料實在、成份天然、口感綿密！擁有讓人喜愛的好味道！

在新竹的市場也已經賣很多年囉，送禮自用兩相宜

商品資訊:http://www.ihergo.com/events/custom/no1320

 

以上分享純為個人觀點，不涉推銷

拍照，寫文須要很多的時間整理

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