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80年老店---品來芳餅舖-台南大餅,精緻名點,古味傳承,府城名物的寶庫!!!

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2012/10/10 發表
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台南-是台灣最聞名結婚禮餅"台南大餅"的製作發源地 ,諺云:「呷好餅,嫁好尪,台南大餅最大方」。  

品來芳餅舖,創業於日據時代( 昭和八年-西元1933)。抗戰期間,位於民權路之舊舖,因於戰亂中炸毀,於是在第二代負責人,另覓得海安路的前址,繼續在百忍圖存中奮進不懈,於克勤克儉中經營,潛心研究糕餅烘焙技藝。

民國82年,因配合海安路拓寬拆遷計畫,本舖才於民國92遷移至現址-台南市中西區中正路343號。

本舖以生產臺灣漢式傳統糕餅與年結婚慶禮餅為主,如訂婚喜餅、伍仁蛋黃酥皮禮鳳梨酥古式大餅等等,皆是消費者非常喜愛之食品。過去時代,稱這種大餅是「漢餅」,以蝦米肉餅為主,餅皮則是油酥皮,裝在謝籃裡,扛到親家;而訂婚之際,就要吃內含六塊大餅的「合婚餅」,合婚餅由伍仁蛋黃綠豆椪烏豆沙香菇滷肉等搭配,始得「台南大餅」得以聞名的原因。

近年來更著力發掘府城原味的漢式糕點零嘴,如杏仁酥餅口酥餅椪餅沙西餅古味麵茶........等以傳統工法、新鮮材質、全方位的服務、推廣傳統台灣糕餅文化,予各路好友共享!!!

 

本店愛合購網路商店: http://www.ihergo.com/store/park100

ami566 (0)完成手機認證: 我覺得他們的一些漢式點心零嘴也做的很道地,很有古早味!!!!! 2012/10/13
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