[試吃] 果真是真材實料 !滿庭芳烘焙~自然發酵麵包

 

 

 這次換麵包

感謝滿庭芳烘焙Fragrance熱情提供試吃

收到貨時打開一看 哇! 怎麼那麼多  老闆真是大方

這點讓我很欣賞  先給他一個 讚   個個都粉大一個

心想我的媽呀! 這要吃到什麼時候? 就我和老公愛吃  

 收到的口味有       紅酒巧克力 吐司  蔓越莓麵包  乳酪圈

               洋蔥麵包  亞麻籽法國麵包  全麥核桃麵包   亞麻籽麵包

 

 好哩加在的是  可以冷凍放7天   冷藏放3天

很貼心寫ㄌ一張卡片 及說明食用方法

 

 

 

紅酒巧克力 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 吃的出紅酒的酒味以及濃愈的巧克力帶點微微苦味  

 吐司口感不乾柴  配上一杯咖啡  那可真是絕配

 

蔓越莓麵包  

  乍看知下我以為是放大包子or饅頭之類ㄉ

  仔細一看 原來是 蔓越莓口味的麵包

  你們來看 是不是很像 包子 

切對半看到 麵包鬆軟有氣孔 口口都有吃到蔓越莓帶點酸甜 

蔓越莓麵包採用自然發酵麵糰以及澳洲MG天然奶油製作，

裡面還加了滿滿美國加州進口的蔓越莓乾，

麵包外面在包上一層白麵包，所以當您用烤箱烤過後

表面會有香香酥酥的口感，內餡又非常柔軟

再搭配酸酸甜甜的蔓越莓，讓您一口皆一口~

看照片就知道我們用料實在，麵團不會故意發很大才去烤

所以麵團組織不空洞，很紮實的麵包一顆300公克才賣60元喔!!

 

 

 亞麻籽法國麵包

 含有亞麻籽芝麻 和堅果類 一那出袋子 芝麻的香氣撲鼻而來

 麵包很紮實 吃得到堅果的口感  芝麻的香  很有嚼勁  

光單吃麵包 就會讓人很滿足 口齒留香 

洋蔥麵包 

 

使用魯邦種自然發酵麵糰製作，加入德國軒芬洋蔥粉增加香氣，

用料相當實在，屬於雜糧類的麵包，奶油含量極少，

吃起來較白麵包健康無負擔，魯邦種麵團做成的麵包不易老化，

放在室溫下(塑膠袋要綁好)到了第二天依然柔軟好吃，

還多了一種特殊香味與麥香，甚至吃了也比較不會脹氣。 

 

 還沒打開袋子就有聞到洋蔥的味道 (是鹹口味) 這個我喜歡

乳酪圈  還是第一次見到  我們加家小朋友還以為是甜甜圈

直說好大一個甜甜圈ㄛ! 

 乳酪圈使用魯邦種自然發酵麵糰製作，包裹著Cream cheese，

 咬一口濃濃的起司香馬上撲鼻而來 

 另外還添加美國加州進口的核桃來增加香氣，用料相當實在ㄛ!

 

 整個麵包體包滿了起司和核桃 口感極佳

 全麥核桃麵包&亞麻籽麵包 

 口感比較鬆酥  麵包香氣使終停留在嘴裡 久久不能散去

  

亞麻子麵包使用自然發酵麵糰以及澳洲MG天然奶油製作

裡面還加了滿滿的亞麻子    果真是~真材實料

 

  

滿庭芳的所有歐式麵包都是使用自然發酵的老麵糰製作的

這種麵糰是我們自己運用葡萄表面的天然酵母菌加入麵團自然發酵而成

從一開始的培養葡萄酵母菌開始，一直到把培養成的天然酵母菌加入麵糰中

之後又還要經過養麵團的階段，因此自然發酵所需的時間需要好多天

所以我們的歐式麵包皆限量販售!

 

自然發酵麵包的特色：

自然發酵的麵團不容易老化，也就是水分不容易流失

放在室溫及冷藏麵包不容易乾掉

甚至我們發現放到第二天，竟然味道會比第一天剛出爐的好吃

吃起來也有一種一般麵團所沒有的獨特香氣

就是這些原因讓滿庭芳決定改用自然發酵老麵麵糰來製作所有的歐式麵包

盡力的提供給所有消費者好吃又健康的麵包!

 

 我就介紹到這裡 想吃ㄔ看嗎

  滿庭芳請進入參觀選購

 http://www.ihergo.com/store/fragrance/home

 

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