[試吃] 口碑卷 試吃》天然風味 自然感動~方蘭川 手作の烘焙－焦皮布丁。帶給你最自然的感動，多層次的綿密口感

文章出處：http://freestyle889.pixnet.net/blog/post/44796097 

 

好一陣子沒換口碑卷了(因為大家手腳太快了我都搶不到)，這次的體驗是抽獎抽到的^^

看來Lucky是站在我這邊的~~哈哈…

 

上週收到了體驗的布丁禮盒，滿心歡喜趕快打開來拍拍~然後就給他大口的吃…

 

 

 

 

布丁的手提禮盒用了很鮮豔的大紅色當底色，讓人印象非常深刻，

兩側角落還用了牡丹花當裝飾，整個走得很中國風，連名字都取得很中式風格呢！

 

  

 

將將~送禮是不是看起來很＂大班＂阿！

不過…我們家老公看到外盒時，他說：好像＂油飯＂的感覺喔

 

 

天然風味｜自然感動。

今天介紹－【焦皮布丁】

 

  

 

盒身上寫了：一家子幸福的滋味！！  【一通十來分鐘的電話，改變了烤布丁的一生！】

會這樣寫當然是有原因的阿！我看了也覺得很新奇呢…上官網看了一下~原來阿！

 

「關於－方蘭川」     × 以下轉載官網！

喜歡烘焙的我，在某次布丁烘焙的過程中，接到了一通十來分鐘的電話，而這通電話卻 Delay

了烤布丁出爐時間。此時此刻浮現於我腦海中的畫面就是“布丁烤焦了”。但是將布丁緩緩拿

出烤爐後，卻意外發現這些烤焦的布丁給了我不一樣的感受。於是經過一次又一次的改良、

試吃，調整烤布丁的出爐時間，因而誕生出這種擁有層次與扎實口感的“焦皮布丁”，

與眾不同的滋味就此擄獲人心。

 為了呈現出焦皮布丁扎實的口感，在烘焙過程中，不斷以不同的溫度進行測試，每項過程

逐一記錄。雖然過程艱辛，但感謝老公一直在旁協助與鼓勵，讓我備感溫暖。這顆焦皮布丁

可以說是我倆人的共同創作，俗語說：夫妻同心，齊力斷金。所以我們一同將它命名為

“方蘭川”焦皮布丁，更代表了夫妻創業的共同理念。

 焦皮布丁的原料來自於新鮮的雞蛋與林鳳營鮮奶，不使用鮮奶油來取代鮮奶的角色，少掉了

一些香氣，卻換來更多的健康與最初的感動。而扎實的口感與層次的表現，就是“焦皮布丁

”的主要特色。天然的風味，自然的感動，堅持不添加任何防腐劑、凝固劑、塑化劑。

嚴格的品質管控，重質不重量，讓您慢慢品嘗一家子幸福的滋味。

 

  

 

盒身兩側有註明訂購資訊及賞味期限！

 

｜需冷藏，賞味期８天｜

※ 通過SGS檢驗，絕不含塑化劑

※ 追求健康自然，不含防腐劑

※ 本產品已投保一千萬元產品責任險

 

要讓大家買的放心，吃的安心，所以都是用非常自然的原料喔^^

 

 

打開外盒，裡面裝著布丁及一包湯匙＆一張名片~

 

 

一盒有12杯喔~口味都一樣！

 

【焦皮布丁禮盒】  $420/盒/12入

 

 

布丁是用白色較淺的布丁杯裝，上層還有用透明杯蓋蓋著，連裡頭的說明也都用和外盒一樣的

大紅色當底色呢^^

 

 

原料：林鳳營鮮奶、雞蛋、砂糖、香草

內容量：140±5g

需冷藏5度c以下，賞味期８天

建議食用方法：

1.先挖一口上層焦皮，品嚐與眾不同的層次與扎實口感。

2.向下挖到底，讓布丁與焦糖融合，微甜微苦，絕佳滋味。

 

營養標示及有效日期也都有印在上面喔！

每一杯都有清楚的註明！

 

◎ 不以鮮奶油來取代鮮奶的角色，少掉了一些香氣，卻換來了更多的健康與最初的感動！

 

× 純手工製作，只接受預定喔！ 想吃的朋友趁早預定阿！

 

 

外層蓋子打開，裡面還有一層透明封膜，防止產品溢出或變形...等！

 

｜方蘭川對焦皮布丁的堅持｜：

●  不加一滴水

●  不使用鮮奶油

●  不使用奶粉

●  不使用糖漿

 

 

覺得這個吃布丁的湯匙有些特點！

1. 匙柄上方有做像小刀的設計，如果封膜打不開，可以直接用匙柄上方鋸齒處將封膜割開！

2. 湯匙凹槽處外兩側，有些許的向上，讓布丁能輕易的挖取在湯匙凹槽處，

    有的一般湯匙凹槽處是做平的，有時候挖起布丁時就又掉下去了，小朋友吃…

    總是很難挖取，這個湯匙做得巧妙之處…也可以讓小朋友輕鬆挖取布丁喔^^

 

 

今日的主角－焦皮布丁登場

撕開封膜上層有些湯汁，而焦皮是很鮮豔的黃色，邊緣有些焦焦的fu呢~~

 

 

布丁倒扣後…可看到三種不同的顏色喔！

最上層是焦糖、再者是布丁、最下層則是焦皮！

湯汁算蠻多的說~~

 

× 因布丁本身是純天然材料製作，無添加凝固劑，所以倒扣後會感覺有些碎裂，是正常的辣！

 

 

焦皮布丁

以自行熬煮的焦糖，取自新鮮雞蛋與林鳳營鮮奶做成的布丁，絕不添加凝固劑、防腐劑，隔水

加熱烘烤，上層外皮烤至微焦，吃上一口別有風味，口感不同於一般布丁，與底下焦糖融入口

裡，更是頂級美味，有種幸福的感覺喔!

 

 

小茹今天來介紹不一樣的吃法~~ (我喜歡與眾不同！) 

布丁倒扣後，先吃上層的焦糖布丁，滑嫩的布丁口感中…帶出了焦糖的苦甜喔！

布丁本身吃起來感覺…雞蛋與鮮奶的調合比例很適中，濃郁的雞蛋香及香醇的鮮奶味

搭配得剛剛好~焦糖的微苦甜口感，讓人吃了不會覺得甜或膩口喔！

 

  

 

再來…你可以一次吃到兩種口味的口感~

由上而下的一匙挖取，一次大口的把它吃掉…可以吃到滑嫩的焦糖布丁和烤的焦焦的焦皮喔~

因為有焦糖的湯汁，所以底部的焦皮吃起來比較不會乾的，反而是口感上多了一種焦焦的

感覺！  搭配上焦糖的湯汁有些微苦甜，好像真的再吃烤焦的布丁一樣^^

 

不過~~我個人覺得…如果焦皮的部分，能做到烤焦的有些結晶體，

吃起來應該也會很棒，滑嫩的口感中帶點脆皮應該也會很不賴喔

 

 

   

 

 

有興趣的朋友要提前預訂喔！ 詳請可上↘

方蘭川 手作の烘焙：http://www.fanglanchuan.tw/