[優惠] 【全館甜品買一送一】蘋果是報强力推薦澳門喳咋 (優惠只做到11/31)

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cafedemacau (16)

2011/11/12 發表

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本餐廳愛合購主要目的是服務外縣市饕客，大高雄區的客人請至本店享用美食！

http://www.ihergo.com/store/cafedemacau/home

買一送一

喳咋180g*

購物滿$3000免運費兼送免費試吃臭草海帶綠豆沙20碗

(每1個帳號只送1份試吃，重複IP算一個帳號，超過20人請開新團)

健康養生

港式甜湯料多

全天然

加入冰糖不會死甜

『喳咋與13個孩子』的故事

我的爺爺和奶奶為了養活自己『13個孩子』，60多年前自創的糖水;《泉記喳咋》也是澳門其中一家最有名最老的《糖水舖》，多年來都堅持『材料十足，認真製作』，而她亦被稱為「喳咋孫」。

記得爸爸常說：他吃"喳咋"比吃飯還要多，只因他有11個兄弟2個妹妹，小時候家裡窮得很，每天的飯糧不多，他家偏又是有11個會吃的男孩，爸爸不夠他的哥哥們吃得快，往往只是吃過半飽，很快肚子又餓了，還好他是爺爺的指定助手，他就靠偷吃這些“喳咋”,"芝麻糊"充饑，而且因這些都是營養豐富的雜糧類，吃多了又不長脂肪，所以從不去健身房的他現在60多歲了肌肉還是實實的。

我是『喳咋』不是摩摩喳喳

咋喳即「雜雜」，是葡萄牙語的譯音，翻譯過來即雜糧的意思。喳咋最初是由澳門傳入香港，據說喳咋這個名字是源自葡文，是以前駐守在澳門的兵房，把各種豆類煮成一煲糖水作為午餐，從而發明的。後來流傳到阿婆在街邊擺賣此種糖水，故又稱阿婆粥，所以喳咋是正宗的澳門食品。

最初的喳咋是以各種豆類為主，像紅豆、綠豆、眉豆、紅腰豆、三角豆等，後來還加入芋頭和西米，集多種材料所煮成。

很多人把「摩摩喳喳」跟「喳咋」弄錯，前者是以亞答枳、西米、椰漿、冰塊和各種水果做成的冰品糖水，後者卻是以各種豆類為主要材料。大概是因為這樣，喳咋漸漸帶有南洋的風味，加入椰漿和花奶，令到喳咋帶有濃濃的椰香。

現在喳咋還會加入黑糯米，一碗喳咋的材料之多，有如八寶粥一樣，香甜味美卻又令人有滿腹的感覺，比吃其他甜品健康得多。冷熱皆好味，是一年四季都可以享用的甜品！

健康養生『喳咋』

『喳咋』材料豐富有麥米、紫米、薏米、西米、芋頭還有:

· 紅豆：能促進心臟活化和補血。

· 紅花豆：強化心臟系統、預防改善便祕、減少罹患大腸癌的機率、也能降低血膽固醇，有助於預防心血管疾病發生。

· 雞咀豆：埃及豆又稱做雪蓮子，能養顏美容、保護視力、幫助消化、補充體力，而其豐富的膳食纖維能降低膽固醇，預防心臟病。

· 眉豆：提高免疫力、可幫助消化，增進食慾、促進胰島素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。腫瘤患者宜常吃眉豆，有一定的辅助食療功效。

產品常見問題

問：為什麼澳葡的甜點只做180g，不像其他廠商做320g？

答：首先這是經過專業的營養師建議攝取的份量，由其是飯後不太適宜攝取過多的糖份。還有，我們的甜點料特別多(超過50%)，不像傳統台灣的綠豆湯那些以水為主，大份量的包裝會做成過飽的感覺！而且，開封後再冰是會讓細菌滋生的，考慮到這一點所以宅配只提供小碗的。其實，我們餐廳客人都以點小碗為主，因為大碗主要是吃得飽怕兩個人每人一碗太多，才點大碗的分著吃。

問：為什麼我總覺得港式甜點有點貴？

答：這個問題要分成兩方面來回答，第一是食材，因為港式的甜點以真材實料見稱，港澳因為生活水平較高對食材的要求也會比較高，所以港甜點師傅都採用成本較高的食材，再來廣東人吃甜點要每一口都有料，因此成本就更高了。第二是工序，因為港式的甜點是以「一體成形」，以喳咋為例，豆子泡於清水裡24小時，煮的時候需因應不同豆子所需時間按順序加入慢火烹調，為免煮焦和壓破豆子讓喳咋糊掉，主廚用一條長的木棍邊煮邊熬，一煮便是好幾個小時了。相反綠豆湯是煮好豆子的湯跟豆子先分開，不管是在客人點的時候或是在冰桶內加入冰塊和糖水，其實吃到大部份都只是冰水。

份量：180g±5g

優惠活動日期：100/11/1~100/11/30 (最後開團日期)

免運：訂購金額滿$3000即享免運費優惠，(宅配免運限定台灣本島，外島需加收$150元)

主購禮：購物滿30碗送乙碗

*主購禮不可更換其它產品，只可選擇放棄主購禮。

賞味方法：

· 凍食：從冰箱取出，撕開包裝膜，加入附送的鮮奶，即可食用。

· 熱食：從冰箱取出，撕開包裝膜，加入附送的鮮奶，微波加熱中火1~2分鐘或隔水加熱10分鐘，即可食用。

保存期限：未開封冷藏3天

***為能保持食物美味，請儘早食用。因產品不放防腐劑，從冰箱取出後須立刻食用，未食用完畢，不可重複冷藏或加熱。***

訂購需知

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