[美食] [台中吃到飽]精彩火鍋

 

 

精彩火鍋

店址： 台中市東區復興路四段186號11F (看地圖)

電話：  

官網: http://www.bravohotpot.com.tw/home.php 

成人價格收費方式： 平日午餐$359 時段：11:00~16:00   平日晚餐$399 時段：16:00~22:00   假日全天$399 時段：11:00~22:00 兒童價格收費方式： 110公分以下-免費；110~140公分-半價；141公分以上-同成人價

#以上各用餐時段以2小時為限可刷卡消費，另加10%服務費

 <本文為無償體驗文，純為個人心得無涉廣告推銷>     

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精彩火鍋位在新時代百貨的11樓

這裏一字排開有好多家餐廳，精彩火鍋應該是消費最便宜的一家

 

 

門口擺了許多立牌

精彩火鍋除夕/春節都不加價，很划算

過年想要跟朋友聚聚可以到精彩火鍋

 

 

精彩火鍋的湯底有7種獨門自製湯底

比較不同於一般火鍋的湯底是星洲沙嗲鍋、南洋叻沙鍋

 

  

 

平日消費的價格以駐點在百貨公司來說已經算是平價消費了

現在推出除夕春節不加價之外

還有10人以上、30人以上打折的優惠，聚餐來這裡還真是划算啊!

服務生說如果是當月壽星也有95折優惠，當日壽星折扣更多(實際折扣請電詢)

 

 

一進門就是櫃檯，在此等候帶位

 

精彩火鍋的空間真是很大

一進門就覺得裝潢高級，花300多元來這裡吃飯

光是享受店裡的環境氣氛就值回一半以上的票價了

 

  

包廂區

這根本就是頂級餐廳的裝潢，在這裡用餐實在很舒服

滿10人還有打85折唷~

  

整個用餐空間明亮舒適

走道寬敞不擁擠，座位舒適

空間非常大，可以容納百人聚餐

  

很快地座位陸續有人就座

在平日的晚餐時刻，生意算是不錯

 

 

精彩火鍋的裝潢很高雅氣派

這是我坐的沙發區頂上的燈飾

我很喜歡，所以拍下來

 

 

圍繞取餐區，是沙發座位區

沙發區為4人座，因為座椅比較低，適合帶小孩就座

 

接下來就來看看精彩火鍋的食材有哪些?

精彩火鍋的食材超級多，接下來的照片幾乎都不重複唷

因為照片實在太多，我將它剪貼在一起，加上文字說明讓大家看的清楚

 

精彩火鍋的肉品是採用新鮮現點現切方式

共有5款，分別是

紐西蘭培根牛、紐西蘭雪花牛、紐西蘭雪花羊、鄉野櫻桃鴨、極黑梅花豬

上面有牌子，喜歡吃什麼，服務生就從冰櫃中取出現場刨肉

 

 

現場所有食材的下方都有這種機器

問了服務生才知道，這是冰箱，低溫保持食材的鮮度

 

 

蔬菜區有6種蔬菜5種菇類

火鍋料區跟火鍋餃區的種類也很多

其中火鍋餃區有許多口味的西北麻吉燒

 

 

海鮮類種類很多，擺盤乾淨，感覺不錯

也有冷盤小菜，不過我沒有吃

 

\  

除了海鮮類之外，精彩火鍋的素食品項也很多

有大量的素食蔬果，特別標示素食專用

 

  

連西北火鍋餃也有提供在素食專用區

除了檯面上的所有食材之外

每個食材檯上還有大碗公擺放麵食、豆皮、油條等食材

(因為剪貼照片排不下，所以沒有秀出來)

 

 

熟食除了冷盤小菜之外

也有熱食如上面照片中的麻辣系列

有加蓋保持衛生，因為拍照所以掀開

湯底有7種獨門湯底，加湯區也就有7種加湯壺

精彩火鍋在這裡有貼心提醒:

因為經過食材煨煮之後，湯底會變鹹，建議適量加白開水減低鹹度

 

  

精彩好蛋選用的蛋是咖啡色蛋殼的有機優選蛋

一旁還有貼上通過SGS檢驗通過的標章

旁邊一字排開好多火鍋醬料

下方也有網杓、湯碗供客人自取

對面則是水果區，有6種新鮮水果，擺盤漂亮

 

 

海鮮櫃有很種類，大約是4排

比較特別的是將梭子蟹直接對切放在食材區

還有整盤的雪花翅、白玉片，用料大方

其他的海鮮食材也很多，想的到的幾乎都有

 

 

精彩火鍋的冰淇淋櫃有兩櫃

一櫃是明治冰淇淋，不過裡面放的都是冰棒

冰棒的品牌不是只有明治而已，種類很多但我覺得明治的最好吃

 

冰淇淋另一櫃是紐西蘭的"黛麗絲"冰淇淋

一大櫃有八種口味，任君選擇

並且在櫃子上方貼有檢驗合格的証明，讓消費者吃的安心

 

 

精采火鍋的飲料分兩區放置

一區是鮮榨果汁跟花果茶包區

這個鮮榨果汁有柳橙汁、西瓜汁、鳳梨汁三種

每一種都喝的出鮮榨，裡面有大量的水果纖維

我覺得鳳梨汁最好喝，推薦給大家

 

另一區飲料區是在肉品的對面

有養樂多、布丁等小孩愛喝的瓶瓶罐罐

旁邊則是咖啡、可可、啤酒區

光是咖啡機就有4台，愛喝現磨咖啡的人，可以到這裡一一品嚐

這裡也有啤酒無限暢飲，不過我沒有喝，無法分享它的口味

 

有人吃火鍋要配汽水，這裡也有

就在冰淇淋的旁邊

 

   

甜點區

我在拍照時一直有人來取用，雖然服務生很快補上，但還是一下子就有空盤

我想甜點應該是好吃才會很快被取空吧

這個甜點我都沒吃，因為食材太多，我的胃吃不到這一區

就拍照給各位看看，滿足一下

 

  

我拍照以及用餐的過程中有觀察到

服務人員不斷在整理擦拭食材檯面

補貨也還蠻快的

 

好啦!看完所有環境以及食材介紹

接下來就是我火鍋體驗囉~~

 

精彩火鍋共有7種獨門特製湯底

服務生一一解說後，我們選了南洋叻沙鍋跟蒙古滋養鍋

南洋叻沙鍋湯頭有椰奶、香茅、羅勒等辛香料，喝起來有微微的香辣滋味卻又帶有椰奶香

蒙古滋養鍋是集合48種中藥材與老母雞、豬大骨經過6小時提煉而成，補氣養生

 

 

雪花翅

富含膠原蛋白，咬起來很軟嫩，有點像軟糖，很特別

 

 

大腸 洗的乾淨，吃起來不會有臭味，QQ嫩嫩的，好咬好入口

魚皮 也是富含膠質，Q軟的口感，小孩很喜歡吃

 

 

白蝦

體積不小，新鮮沒有腥味

蝦肉Q彈有咬勁，記得下鍋不要煮太久以免蝦肉縮水唷

 

鄉野櫻桃鴨

現點現切給料大方，一盤堆的高高的

櫻桃鴨胸肉切的很薄，入鍋清涮幾下就熟了

櫻桃鴨胸肉非常軟嫩，幾乎是入口即化

這個櫻桃鴨的肉質等級真的很高，跟我去吃一客近千元的燒烤店等級相近

我看鄰桌的客人都點櫻桃鴨，可見大家都是內行人

 

 

紐西蘭雪花羊

看肉片的顏色跟紋路，就知道品質

低價的火鍋店羊肉吃起來難咬不好入口

這個紐西蘭雪花羊，吃起來很細嫩，油脂剛好不會過多

沒有一般人會怕的羊騷味

 

 

極黑梅花豬

梅花豬肉下鍋不要煮太久，因為很薄容易過老

煮到剛好的梅花豬肉鮮嫩好吃，不過鮮嫩程度略輸櫻桃鴨

 

 

紐西蘭雪花牛

油花不多，吃起來卻不會乾澀難咬

反而在嘴裡越咬越有牛肉本身的甜

精彩火鍋雖然有許多海鮮，但肉品我覺得更棒

各種肉品的品質等級確實很不錯

推薦各位要多吃它的肉品

 

 

脆管  跟名字一樣咬起來爽脆可口

牛肚  洗的乾淨吃起來不會有臭味，也是有點脆的口感

天梯  我不知道這是什麼?吃起來比前兩者更脆，有點像吃軟骨的感覺

豬蹄筋 比較軟較無咬勁，個人比較不愛這個

 

 

豬皮 這個我覺得很好吃，軟Q的口感比油條或是豆皮好吃

多利魚 這個魚肉外層有裹上一層薄粉，裡面的魚肉非常鮮嫩好吃，推薦!

虱目魚清 我不知道這是什麼部位?不過下鍋後吃起來乾澀，不建議

脆腸 清洗夠乾淨沒有臭味，下鍋後吸滿湯汁，入口爽脆的口感，我很喜歡

 

 

這是前面有拍照的麻辣熟食

我取了鴨血、豆腐、牛肉丸三種

個人覺得還是在火鍋中現煮的比較美味，泡在麻辣湯中的就比較過老了

 

 

梭子蟹

我習慣吃海鮮都會先聞一聞有無臭味

精彩火鍋的海鮮食材都算新鮮

這梭子蟹一隻對切，擺滿一欄，取了一隻來煮

不得了~~下鍋後，整鍋湯便成螃蟹味十足，已經沒了原本的南洋味了

建議最後再下鍋

 

蟹肉算多，不過蟹肉有點軟，不夠Q彈

有點小扣分

 

吃完一大堆肉品、海鮮

一定要來支明治牛奶冰棒

北海到香醇濃郁的鮮奶，細緻綿滑超級好吃!

  

黛麗絲冰淇淋，我的胃實在裝不下，只能挖三種口味

咖啡、抹茶、香檳葡萄

香醇濃郁、柔順滑嫩、滿口的牛奶香，推薦一定要吃!

 

今天在精彩火鍋吃的非常多樣，食材超多，無法一一品嚐

環境一極棒，在這裡用餐很舒服

服務生會經常過來收拾桌面空盤

食材推薦肉品，千萬不要錯過

還有鮮榨果汁也是很優

399火鍋吃到飽，精彩火鍋確實精彩!

感謝精彩火鍋提供此次的美味體驗 

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