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李鵠、小潘和麥園鳳梨酥之食後分享

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2009/5/18 發表
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剛吃過很久沒嚐的李鵠鳳梨酥~難得手癢、和大家分享心得

 

麥園:是阿姨的最愛,我們這家族從小就吃它,以前內餡外皮較濕潤,現今外皮內餡都較乾燥些,外皮酥脆度皆低於李鵠及小潘,內餡最不甜,食後應最不口渴,怕乾的人之首選。

李鵠:整體略帶乾些,但也是最令人吮指回味、最香最想再來一塊的,外皮酥脆度介於小潘及麥園之間,具標準傳統精緻糕餅之賣相及口感,內餡甜度適中,我個人覺得搭不搭咖啡茶飲皆可,食後口感加上購買價格,它是第一名。

小潘:放置二天後,其實它是最會吸濕的,但剛烤好時,外皮的酥脆度並不一致,最外層口感接近可麗餅之餅皮,較內層才有傳統印象的鳳梨酥之酥皮口感,待第二天後,口感才漸一致,實在說~內餡偏甜,較易膩,整體吃來,像一般市集口感,較不具精緻糕餅賣相。

 

大家最care的價格呢~李鵠及小潘:一塊都是14元,麥園:一塊就要25元,呵呵~太貴了喔!

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