養生茶舖 秘方精熬青草茶

青草茶 消暑降火

青草茶是台灣民間常用的夏季保健飲料，又稱為百草茶、涼茶。根據調查，台灣本土可以供做青草茶原料的藥用植物 ，大約有200種以，其中經常被使用的有將近100種之多，這些都是我們的祖先透過經驗的累積，所篩選出不具毒性，而且藥效溫和的植物。
市面上販售的青草茶，大多含有五種以上的藥草材料，像是咸豐草、馬鞭草、著手香、蒲公英、薄荷、含羞草、車前草、半支蓮、夏枯草…等等，全都是常用來製作 青草茶的材料；一般人家有時也用單一種原料來煮青草茶。這些植物大多屬於涼性，但也有些有青草是屬於溫性的植物，像是仙鶴草、狗尾草(通天草)、桔梗等。
製作青草茶的植物大多有清涼解熱、消暑退火的作用，尤其適合在夏季飲用，有些植物甚至還具有消炎解毒的功能，能夠防治夏季的胃腸疾病或感冒症狀，像是喉嚨開始覺得癢癢痛痛，有發炎徵兆時，魚腥草煮的青草茶，或者摘幾片著手香的葉子沖水喝，有時候就能消除喉嚨發炎 的情形了。
事實上，青草茶除了適合在夏季裡用來消暑降火之外，即使天氣並不炎熱，但吃多了油炸或高熱量食物，身心出現「上火」的情形，例如口乾舌燥、便秘、失眠，或者很容易發脾氣，這時候很適合用青草茶來褪火調身。
市面上販售的青草茶，通常都會加糖調味，而且低溫冷藏。其實，不加糖的青草茶少了糖份的熱量負擔，會更清涼退火，在室溫下也比較容易保存，還可以避免冰涼 對腸胃的刺激。另外，青草茶的質多屬於涼性，如果您喝了之後有腹瀉、流清水鼻嚏等情形，可能是退火已經退得過度了，應該適量補充一些比較有能量的食物，像 是炒飯、熱湯……等等。