(烘焙課程)2010/06/19 米其林三星創意甜點-法國PAUL行政主廚ALLSON

6月份BAKINGDREAM 五星級飯店夏季甜點課程 台中地區
法式點心熱潮持續發燒
體驗親手製作的幸福感，延續您與甜點的美味關係
受BAKINGDREAM之邀來台中的PAUL行政主廚ALLSON，擁有藍帶廚藝學校（Le Cordon Bleu）及三星米其林餐廳的豐富歷練，目前擔任法國PAUL台灣地區的行政主廚，ALLSON不僅廚藝令人讚嘆，他的親和力更是讓人難忘，期待與所有與會者分享體驗法國的浪漫生活。
另一位年輕的創意甜點師傅廖楷平，目前則是在台中永豐棧酒店擔任點心師傅，擅長將在地的食材融入法式糕點之中。此外，總是一對一的與學員進行對話並耐心解答學員們的疑惑，快樂地分享烘焙點心的幸福體驗。

6/12(六) 台中永豐棧酒店 點心房 廖楷平師傅
示範作品：聖安娜水果蛋糕捲 法式烤布蕾
炎炎夏日~帶來法國優雅的浪漫點心生活
費用：200元/1人

6/19(六)  法國PAUL行政主廚ALLSON
示範作品：米其林三星創意甜點
完美呈現米其林三星甜點料理的震撼饗宴
費用：500元/1人

6/26(六)  台中永豐棧酒店 點心房 廖楷平師傅
示範作品：夏日芒果奶烙 日式伯爵紅茶戚風蛋糕
迎接夏季~挑選當季水果做為甜點的主角發揮素材特性
費用：200元/1人

完整修畢六月份整期課程將頒與甜點證書一份，以玆學習證明
課程目的：
1.認識基礎夏季法式點心和做法
2.分享甜點典故和業界最新脈動
3.了解台灣本土食材如何與法式點心融合
上課地點：瑞輝食品 台中市東區三賢街215號
課程時間：6/12、6/19、6/26 下午兩點至四點 準時開課，請提早入座
報名專線：04-22130356 0921-378-592 吳志遠 瑞輝食品業務部企劃
名額有限，請提早報名，不接受預約劃位~請見諒
請自備保鮮盒，當日示範作品均可享用
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