禮坊幸福分享 －念念不忘的法式藝術甜點

 

這次的團購因為是當主購　所以有主購禮──天使蛋糕
這是禮坊推出的彌月蛋糕

盒子的整體採粉色調　很夢幻　上面有個可愛小天使寶寶　
整個就是為迎接剛出生寶寶量身設計的
背面詳細記載了相關的訊息

盒蓋上有一行不是很明顯的字
上面寫著『嘗鮮須知』相關的文字

打開盒蓋　淡淡的檸檬香　
蛋糕體是用純蛋白打至濕性發泡烘烤
烤好的蛋糕體就像小baby的肌膚般細緻白皙(可參考天使蛋糕簡介)

團友們太客氣了！沒主動問～這下家裡的孩子們可樂了！！
用叉子太麻煩了！乾脆"五爪下山"(台語)
不一會兒的功夫　就只剩一塊了！快叫大家STOP
好險差點就被掃光　趕緊吃吃看
整體的口感是非常軟綿的
爽口不油膩　不會太甜或太乾
唯一的缺點就是碎削容易掉滿地　

瞧瞧這屑屑真的很多吧！
tiloveeat捨不得暴殄天物　就留下來做其他用途囉！！

這次禮坊推出的新作　是由日本法式點心大師－白鳥裕一師傅親自指導
推出『可朵』品牌　讓大家能夠品嘗不一樣的法式正統甜點
這是白鳥師傅的官方簡介及創作感言

知道背景之後　接下來的重頭戲　就要來細細品嘗享受貴婦級的美味囉~~
法式軟布丁一共有三種口味(糙米/茶香烏龍/焦糖）
tiloveeat訂的是法式軟布丁單一包裝(糙米/茶香烏龍/焦糖各一)+
綜合口味的奶酪包含（芝麻＊２/芒果＊１/草莓＊１）

法式軟布丁沒有綜合口味　這是單一口味四入禮盒包裝(摘自禮坊官網)

tiloveeat買的單一包裝　精緻小巧的禮盒　整體設計很有質感
不會讓人覺得輕薄寒酸　旁邊還開了個半圓形小窗　
可以清楚看到裡面的蛋形容器
吊牌上清楚的寫著口味名稱
打開盒上包裝　雪白的雞蛋外型被牢牢固定在底座上
因為這是精緻的瓷器做成　所以tiloveeat小心翼翼的從底座把手整個拿出來
裡面還附上日本進口的紙湯匙　這是tiloveeat第一次看到的小玩意兒
很特別　只要在tiloveeat畫的虛線向內摺出凹痕　就能變出像湯匙的形狀囉!!
而且也很環保喔!!

除此之外　容器的開口也用塑膠膜密封著　只要輕輕沿虛線撕下
就可以輕輕鬆鬆的打開囉!!

【糙米軟布丁】
口味非常清淡　但卻有濃濃的糙米香
可以吃到整口飽滿濃郁的糙米　吃得到粒粒分明的糙米
搭配鮮奶布丁的口感　是有層次的　濃醇的奶香味和糙米香氣
tiloveeat很喜歡　但因為不甜　所以小孩們不是很愛…

　　

【茶香烏龍軟布丁】
淡淡的高山烏龍茶香　搭配雞蛋軟布丁細緻柔軟的口感
非常match　越往下挖　當整個湯汁湧出時　滋味更加香濃
美妙的滋味　不知該如何形容?
有烏龍的茶香　甘甜不苦
有香草的香氣　但很天然(這或許正是馬達加斯加島香草籽獨特的地方吧!)
 

看看我們專業試吃員認真和滿意的表情
好不好吃全寫在臉上喔！

【焦糖軟布丁】
整個布丁的口感濃密軟綿　而不像一般市售的布丁滑溜
不過如果冰在冰箱太久　表面就會比較乾　吃起來像烤布丁的表面一樣
有焦糖的焦甜　但不會甜膩
焦糖跟茶香烏龍裡的雞蛋和鮮奶的比例　感覺不太一樣
焦糖口味感覺雞蛋布丁的味道較重　焦糖味相對的也比較重

焦糖口味的香草味也明顯重一些　
光看這一點點小黑點就可看出香草籽加得不少
(PS.黑點點是香草籽喔!可別以為是甚麼小蟲子的便便囉!!tiloveeat剛看到時是這麼想的)

再來看看我們專業試吃員試吃的結果吧！
是不是比茶香烏龍口味更加滿意呢？

 

品嚐完軟布丁　接下來就是鮮奶酪的部分了!
鮮奶酪有單一包裝和綜合四入組的禮盒包裝
單一包裝跟軟布丁是一樣的　所以tiloveeat選擇的是綜合的
這樣所有的口味tiloveeat就通通都能吃到囉～

觀看手提禮盒的包裝簡潔有型　除了上面可以清楚看到內容物外
提繩用嵌入的設計　更能夠牢牢的固定住提盒本身　提起來不會晃來晃去
再看抽屜式的拖拉方式　拿取方便　

而且每個裝著奶酪的小杯子可都是”精美瓷器”一個杯子一個家　
牢牢的固定在盒中　蓋上的透明蓋　還貼上有口味標示的貼紙　固定在杯身
除了可以清楚知道各種口味外　還可以固定住杯蓋
即使是小小的標籤貼紙　也看得出是有精心設計過的
可以看出設計者對每個小細節的重視
介紹完包裝　就要來當貴婦囉～

【口味一】芒果鮮奶酪
商品成分： 初鹿鮮奶、進口芒果果泥、海藻糖、秘密武器（優格？？）
用黃色杯子很合適 試吃一口上層的原味奶酪
微酸的味道像是在吃優格！
因為完全不加一滴水　完全採用初鹿牧場鮮奶製成
所以奶香味足　口感滑順　微微酸甜

挖到底部芒果泥漿湧出就像半熟的荷包蛋
橙黃的芒果泥味道很天然　沒有人造果酸的味道
整體的感覺跟一般的鮮奶酪不太一樣
比較接近鮮奶酪+原味優格的fu
這樣的鮮奶酪口味獨特　不是每個人都喜歡

所以是因人而異囉！！瞧璇妹妹就還能接受喲！～

【口味二】草莓鮮奶酪
草莓鮮奶酪用粉紅色的杯子　是很容易辨識的
草莓的口味就又比芒果的來得酸嚕～
除了草莓醬汁的酸外奶酪的部分一樣有優格的酸味

不過喜歡吃草莓又不怕酸的小魚兒就很愛喔！！

【口味三】芝麻鮮奶酪
綠色與白色杯子裝的都是芝麻口味
Tiloveeat覺得可以再研發一種新的口味與綠色杯子做搭配　應該會更合適吧！
芝麻鮮奶酪有芝麻粉的口感與香濃的芝麻香
不過令tiloveeat百思不解的是　表面因水氣所形成的坑洞是如何造成的？
冰得越久　就越多越大　
白色那杯冰得比較久　箭頭上指的坑洞就大得跟月球表面上的坑洞一樣

這是三種不同口味的鮮奶酪中　唯一沒有酸味的
只有芝麻香和鮮奶酪的奶香
喜歡吃芝麻糊的人應該會喜歡
以上的試吃報告完畢　總結tiloveeat個人的喜好程度
軟布丁全數＞鮮奶酪

軟布丁方面　不分軒輊　三種口味各有特色
鮮奶酪方面　芝麻＞草莓＞芒果
容器方面　蛋型的質感＞杯型
tiloveeat個人認為　因為這次禮坊推出的【可朵】系列新產品
都是採用純天然的食材　新鮮現做　且完全沒有防腐劑或其他可以幫助延長保存期限的化學成分　

因此透過宅配團購的方式　如果離開冷藏後沒有立刻食用
加上現在悶熱的天氣是很有可能＂臭酸的＂
因此tiloveeat個人的淺見是
是否可以將果醬的部分另外包裝　而不是直接灌入底下
這樣是不是比較不會使奶酪變質呢？
還有鮮奶酪的杯材　拔手焊接底部環扣的地方比較粗糙
如果能夠加以改善　就很完美囉～
總體來說　禮坊推出的新作品　tiloveeat給予很高的評價喔！
會想再回購喲！！！

 http://blog.yam.com/user/tiloveeat.html