有人一起合購屏東縣長推薦的有機大閘蟹嗎

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julia590823 (67)

2010/9/14 發表

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屏東大閘蟹比大陸進口更健康
【記者李惠堂／屏東報導】有機蔬菜大家都很耳熟，但有機大閘蟹？可是頭一次聽說！屏東氣候優異及水質清澈，適合養殖大閘蟹，鍾明光飼養大閘蟹以環保食材，像是南瓜、玉米、胡蘿蔔等蔬菜水果飼養，已經通過SGS驗證，具有環保生態養殖的屏東大閘蟹，也為屏縣帶來另一項新興產業的商機。

31日上午屏東縣長曹啟鴻、農業處長林景和和九如鄉長許重慶為屏東大閘蟹推廣代言，養殖業者九如鄉鍾明光、鹽埔李耀南、萬丹洪信榮、後庄陳清陽及土庫黃俊銘等人出席說明飼養過程，曹啟鴻表示，屏東九如地區原本以養殖泰國蝦為大宗，但近幾年泰國蝦存活率不高，而且個體越來越小，希望大閘蟹能出口販賣，成為屏東新的產業。

鍾明光表示，他早年到中國經商，本來從事寵物業，偶然機會學到飼養大閘蟹技術，回到台灣來，發現屏東氣候及水質極適合飼養大閘蟹，經過4年來不斷技術改進，也將經驗傳授其他同業，將產期提前到比其他地方早一個月收成，從農曆6月一直到過年，蟹黃或蟹膏飽滿，改變一般人認為中秋節才是吃蟹季節觀念。

鍾明光說，現在許多大餐廳賣的大閘蟹就是由他供應，成蟹一隻約4兩重，賣出去的價格以兩計算價錢，每兩以100元計，一隻成蟹就要400元至500元左右，但到餐廳吃的價格每隻就要1,500元。

由於本地育苗成本比較高，所以蟹苗都由大陸進口，現在全屏東養殖大閘蟹大約在10幾公頃，約20萬隻左右，分布在九如、鹽埔、里港、萬丹一帶，鍾明光指出在養殖技術不斷改進下，從一元銅板大，每隻蟹苗約50元成本養到可以捕撈大約4兩重約需10到12個月，每分地可以養到3千到5千隻，雖然成本高，但相對獲利也高，所謂一斤蟹等於5斤蝦，而且他的大閘蟹經過SGS認證，比起大陸產的大閘蟹更符合衛生標準。◇

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