會爆漿的火山巧克力蛋糕

　　年節氣氛越來越濃厚，應景的糖果類市場也趨熱絡，像是牛軋糖、南棗核桃等訂貨量也跟著越來越大，其中講求手工製做，以海藻糖、麥芽代替蔗糖，不添加防腐劑的ㄧ森手工烘焙坊，特別在年前推出大量訂購、折扣越多的活動，最高折扣可達八折，體貼公司行號送禮需求，讓大家過一個甜蜜蜜的好年。

　　走進ㄧ森烘焙坊，你可以和看到師傅正以最熟練的功夫，趕工製作牛軋糖，帶有奶香的糖加上烤的香脆的大顆杏仁，需要以良好的比例放入模具，而且要在最短的時間內攪拌均勻，才不會空隙太多、甜度不均，放冷凝固後就可以切塊，刀子喀喀幾聲，好吃的牛軋糖就成形，包在漂亮的紙袋中就可以送到消費者手裡。

　　牛軋糖有多種口味可以選擇，像是咖啡、花生、杏仁果等，而且比例高達50%，每一口都可以吃到烤得香香的杏仁果，花生口味還是採用北港大顆花生，高成本就是希望讓客人吃的滿意。