阿Q肉包 - [美食] 肉包試吃心得

首先要感謝店家給我們66折試吃的機會,我吃的是鮮肉包,麵皮很扎實的口感,可以吃得出來是手工做的,因為麵皮吃起來和我小時候媽媽親手揉的麵皮一樣,吃了這麼多家的包子,這家店是目前為止讓我感覺有媽媽的味道,內餡有肥的部分,建議可以絞碎一點和瘦肉融在一起,這樣對於不敢吃肥肉的人來說,吃起來不會這麼恐怖!!店家的包裝是用透明塑膠袋裝,封口有用膠帶纏,但我發貨時有幾包的膠帶已經鬆開了,所以希望店家在封口時可以多纏幾圈膠帶!!包子用電鍋蒸,也不會黏裝包子的盤子還不錯,但肉包的底層似乎做太薄了,因為我拿到時,發現有些包子的底部,有比較黑的狀況,應該是內餡的湯汁滲出,弄濕麵皮,這樣賣像較不好!!

謝謝主購參加這次的試吃活動並熱心提供本店建設性的建議喔~

關於您所提的建議.小店改善行動方案如下:

1.肥肉問題--->向上游肉品供應商反映改善

2.封口袋不夠牢--->馬上更換黏性較高的封口膠帶

3.包子底部湯汁滲出問題--->著手調整生產流程

希望未來能有機會再為您服務喔~謝謝您給我們5顆星星啦~