[美食] 《試吃評鑑》夏爸餃子舖。手工水餃

有陣子很熱愛晃在網上pchome 商店街的隨影
那時候始終都沒有抽中夏爸餃子舖的美食，心情整個失落很大
不過皇天不負貪吃人，竟然收到邀請信件。如願的吃到夏爸的水手工餃
而這一位夏爸，就是我每天必看的型男大主廚裡面喬喬的爸! 對此感到真的榮幸



收到一箱裝滿好吃的冷凍水餃，送貨前後，店家還來電詢問，實在有夠大心
送上了高麗菜鮮肉水餃/剝皮辣椒鮮肉水餃/韭菜鮮肉水餃三種給予品嚐
但是我還是想要嚐嚐極推好評的佛手瓜蝦仁鮮肉水餃
但是目前已經停售了! ~ 錯過這個口味挺可惜的!



每種口味都是採用夾鍊袋包裝，沒有像工廠會用內盒一顆一顆放置



每顆的大小都很平均，且手工包的形體跟技巧都很漂亮
不像自己包的整個就是零零落落，目前還在跟婆婆學習中
包水餃也是一門學問跟天分，我算是肢體障礙型的!



因為最近老公都貼心的陪我和啵妞一起在家吃飯
所以..準備要大放肆的煮來吃了!
三大一小的試吃評鑑，在於每個挑嘴的觀點都不同



煮水餃沒有甚麼撇步，但是煮水餃也有很多人在研究

1.冷水煮開後加少許鹽再放入餃子，並輕微攪動以避免黏鍋
2.等待再次煮沸時加入一碗冷水（重複此步驟一次）
3.餃子浮起後煮約1分鐘，並滴上少許香油即可撈起



簡單帶過..輕鬆將美味的水餃盛上桌
每人都做好分配的品嚐份量了..我這樣算是吃得少吧 !



《高麗菜鮮肉水餃》
新鮮的高麗菜，口感脆甜
在搭配嚴選黑豬肉及獨特調味，自然香甜不油膩
 水餃內餡的肉質很鮮，水餃皮的薄度桿的剛好
吃起來不會有糊爛的感覺，且外皮帶點麵香
還能吃到水餃縮起來的精華湯汁，但整體來說在水餃界算普遍的



《韭菜鮮肉水餃》
韭菜是一種含有豐富營養的食材，也是台灣人包水餃必吃的口味
韭菜滾煮後沒有變老，還是有脆口的感覺
內餡的肉跟韭菜是1:1
味道都有彼此展現出來，清爽不油膩也沒有嗆味!　我喜歡
不過蝦米的味道可在散出一些會更棒喔



《剝皮辣椒鮮肉水餃》
剛開始對於剝皮辣椒有點恐懼感，因為我是不吃辣的咩>"<
且不同口味豁著一起煮，外觀乍看下
差點讓我把韭菜跟剝皮辣椒兩種口味給搞混了
花蓮出產極品新鮮青辣椒，本身具有特殊香味
據說香辣脆口，但是吃起來卻沒有想像辣的可怕
反而是吃到辣椒香，口味稍麻辣，但也是優勢
不用任何沾醬調味就能夠直接吃也很好吃，讓我對這新的口味感到很奇!



吃到剝皮辣椒老公吃的津津有味
昏倒~ 它挑嘴的特點就是在於重口味之間徘徊
一直說很特別的口味，但真的很不錯 ^^

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