[美食] [試吃]苗栗-杜玉記餅店~麻糬餅、鳳梨椰果跟番薯餅，讓人懷念傳統的風味
http://www.wretch.cc/blog/wandababy/1742515
這次收到了杜玉記餅店的邀約，
這類傳統的大餅不是很常吃到，
但這陣子因為家中辦喜事關係，陸續吃了很多，
可以再試試看其他地方的傳統大餅也是讓人很期待的，
這次的杜玉記餅店是來自苗栗的傳統餅店。
寄來的產品有三種，
分別是鳳梨椰果、
精製麻糬餅跟番薯餅，
比較有趣的是在打開盒子前我一直以為鳳梨椰果那個是鴛鴦餅(誤~~)XD
鴛鴦餅一直是家裡超愛吃的餅，
所以其實一打開誤以為是鴛鴦餅的時候還蠻期待的，
畢竟沒吃過苗栗口味的餅
盒子的設計包裝非常漂亮，
上面有也清楚的地址，
他是位在苗栗後龍鎮喔
打開看其食後鳳梨椰果，
突然想到之前有看到其他格友分享的，
並且大推他的鳳梨椰果呢~
打開來後是有點像素食的餅皮，
很傳統的樣式，
一邊看了一下杜玉記的介紹，
才發現這家餅店已經近百年了呢，
堅持採用傳統的做法，幾代下來也開發了許多種餅，
傳統喜餅雖然費功夫，但也是老餅店傳承的重要產品~
有著龍鳳跟大喜的標示，
這類的餅皮一般會比較油膩，
但是杜玉記的餅都不大會油呢
不油膩的餅皮並且維持有厚度的酥脆感，
這餅皮讓我很喜歡啊~
切開後發現他的內餡非常有黏性，
餅皮的部分也好香，
鳳梨的滋味非常鮮甜，
更特別的是他的鳳梨雖然有點像鳳梨酥內餡，
但還有著一種類似椰果融合在裡面的口感
每吃上一口都可以感受到餅皮跟鳳梨味的搭配，
如果愛吃鳳梨酥的人吃起這款喜氣洋洋的大餅也會很愛吧!
大家看~
內餡非常扎實吧，
整個滿滿的內餡又不會太甜，還不錯~
再來是他們家的招牌精製麻糬餅，
這有著甜甜鹹鹹的麻糬餅是他家的招牌，
我喜歡這種口味，所以格外期待我最愛的麻糬餅啊~~
喜氣洋洋的盒子，除了這類的喜餅外，
他們家還有中秋月餅之類的，產品很多種呢
打開後的包裝很細緻，
可以防餅乾掉，
因為製作過程不添加防腐劑，
大家拿到後要趁早吃喔
這麻糬餅裡有肉鬆、麻糬跟紅豆沙...等，
皮跟鳳梨口味的餅不一樣，是屬於油餅外皮
有著油餅的外皮口感層次豐富，
因為有著油皮的包覆也較不容易乾，
再來裡面的麻糬也要先包裹後再燒煎，
小小的餅卻是學問很多的哩~
切開後的感覺就是扎實多層次，
裡面還有一點小肉塊跟肉鬆，
甜甜鹹鹹的滋味我蠻喜歡的~
裡面餡料非常多，
傳統的口味卻讓我覺得很喜歡，
不過不知道是不是天氣太熱的關係，
吃到最後的皮稍微有一點乾的部分，
這比較可惜
麻糬QQ的口感，
鹹中帶甜的整個味道很不錯，
不會太油或甜膩，個人蠻喜歡這口味的~
最後是這款地瓜餅~
每一個厚薄適中的地瓜餅看起來簡單，
沒想到試吃後卻是讓我最喜歡的一款~
地瓜餅非常扎實，
沒有太多的佐料，
單純就是餅皮的香，
薄薄的餅皮很不錯
當天直接吃覺得好新鮮，
大家都很稱讚這款呢~
裡面有著地瓜的鮮香甜，
滿口都是新鮮的口感
裡面的地瓜放了一點糖，
整個味道好美味，
我也喜歡那餅皮的簡單純粹，
吃得到麵粉的香氣
大家可以看到這地瓜餅的扎實，
這口味我給孩子吃孩子超級喜歡的，
因為地瓜的健康養生我也很放心把它當作孩子的點心，
冰起來後再回烤一下也好美味呢
這次謝謝杜玉記餅店的邀約，
讓我嚐到這百年老店的招牌商品，
每一種都保有傳統味的美味，
也兼顧到健康的條件，
不會太甜膩的簡單口感讓我留下好印象，
中秋節快到了，如果喜歡這類餅的人也可以參考看看~
杜玉記餅店http://www.gwdcz.net/037722078/about.htm
部落格:http://www.wretch.cc/blog/dho3064803qc
