【東門口】手工蔥抓餅專家 - [美食] 一滴油都不用加的─東門口 蔥抓餅

會團購東門口的蔥抓餅   是看了Jenny老師的blog分享  一來stanley愛吃麵食類  再來就是不用加一滴油就可以煎成  這點讓我超好奇的  所以小涼介紹J老師的分享  在愛合購中揪團一起購買  想不到居然反應超好的啦!!  到貨的當天  小涼就馬上來試試著不用加一滴油的效果  東門口蔥抓餅  一包裡有10片裝  每片蔥抓餅足足有130克(上下) 餅皮的直徑也有20cm 很紮實的重量  還有東門口強調絕不含防腐劑  抗凍劑  漂白劑  讓人客吃的到健康 原味蔥抓餅10片/140元

袋上也會詳細說明  成分 保存期限
還有最重要的食用說明~
1開小火預熱10秒鍋子不需要放油
2蔥抓餅是不需退冰的喔  從冷凍庫拿出直接放入鍋中
3轉中火將抓餅煎至表層  由白色轉透明色
即可翻面煎至兩面金黃色  就可以上桌囉~
店家建議  要煎到金黃色樣  才會像他在北京吃的酥脆可口

 每一片蔥抓餅  都會有塑膠膜隔開  不會讓十片都黏在一起
這是原味的蔥抓餅  滿滿的蔥  從冷凍庫拿出後  直接下鍋

蔥抓餅本身就會出油了 所以真的一滴油都無需加入
煎到像這樣透明狀 就可以翻面了~

 有沒有聞到蔥花香阿  翻面後焦焦酥脆

 完成品  原味蔥抓餅

稍微的用筷子打一打  就像外面再賣的蔥抓餅一樣囉
餅皮的口感酥脆 層次分明  大口的咬入 滿滿的蔥香撲鼻而來

 東門口─秘製香料抓餅10片/140元
這是東門口新研發的口味  也是東門口獨家秘製多種特殊食材
和香料後的完美組合~

 餅皮上滿滿的香料等等....

 一樣的無須加入一滴油  也不必解凍  直接下鍋煎
煎至透明狀 就表示可以翻面囉~

 好均勻捏 越來越佩服我的利害囉
哈哈  自己誇比較快啦~

 要起鍋前 小涼有打一顆蛋入鍋  在將快好的香料蔥抓餅蓋上
在利用鍋鏟壓平  讓蛋在裡面也變的均勻和熟
加了蛋後 也更多了營養價值  這晚Stanley就吃了一片原味
兩片這加蛋的秘製香料蔥抓餅  小涼算了算當晚的晚餐費用
不要算瓦斯費的話只花了我50元捏  超划算的啦

老爺的宵夜  香料蔥抓餅+蛋
愛吃微辣的老爺  小涼就再抓餅裡又多加了東泉的辣椒醬
加了點辣椒 和香料蔥抓餅並不會強蹦到耶
本來還滿擔心這香料口感  不知老爺是否會接受呢
結果是我想太多了  我家那挑嘴的老爺既然還稱讚了
這東門口的抓餅 很有嚼勁 越吃越香  吃完一片馬上再續吃ㄧ片 
當天到貨  小涼家就馬上殺了5片><

 小涼的更多美食分享http://www.wretch.cc/blog/sant628