[美食] 愛呷魚,愛呷肉 - 戀 秋刀&魷魚
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過年前,一粉紅小保麗龍盒到了我家,
是什麼東西呢?
......
......
是魚啊!
粉紅盒裡放有兩尾處理、調味過秋刀魚,以及一包鮮魷魚,
還附有一張調理方式的說明。
(第一次接到這種生鮮試吃品,感覺滿新奇的。)
採真空包裝,拆封後無須清洗即可烹調,
看是要煎、烤、炸(?)都很方便的。
上圖是烤魚,沒做任何處理,
直接將它裹上鋁箔後使用我家的萬用(?)小烤箱烤的,
時間約10 - 15分鐘(好像吧),
烤呀烤,烤到魚飄香......
拆開鋁箔......囧,魚皮跟肉分家了......
如上圖所示
不過這是我自己的問題了,跟商家無關喔!
可以很明顯的發現:烤魚較濕潤,煎魚外酥內軟的。
(這不是廢話嘛!)
是不是烤得稍久會將水分收乾點?這須要再嘗試。
而看倌們有沒有發現,魚骨頭不見啦?
這對喜歡吃魚又怕魚刺的人來說是個好消息--
這魚的魚刺已被挑去大半了,可以大口大口的咬,不必擔心。
秋刀後換鮮魷啦
一大包的魷魚被略分為兩份,一份汆燙,一份送小烤箱。
背面劃有花紋線條
再來是烤後魷魚,燒燙燙啊!
無論是哪調理方式,魷魚吃起來都很Q彈,
不過「烤」魷魚榮獲我們家一致推薦--
因為用鋁箔包裹住魷魚,把它的鮮甜全留下了,不必沾任何沾醬,品嘗海鮮原味。
介紹到此,只能說已經先稍加處理過的食材,對人來說很方便--
沒有太多事前作業,只要將它拆封便可下鍋。
有興趣的人可以試試。
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